Spundekäs ist ein cremiger, würziger Dip aus Rheinhessen, der besonders gut zu Brezeln passt. Diese Frischkäse-Spezialität besticht durch ihre weiche Konsistenz und den leicht pikanten Geschmack. Ideal als Party-Snack oder Begleiter zu einem gemütlichen Abend. 🧀🥨
Zutaten
Für das Spundekäs Rezept
- 300 g BRESSO mit Meersalz verfeinert
- 200 g Schmand
- 1 Prise Salz
- 0,5 TL Pfefferkorn, schwarz (frisch gemahlen)
- 2 TL Paprikapulver, edelsüß
Nährwerte
| Pro Person | |
|---|---|
| Brennwert | 1.367 kJ / 328 kcal |
| Fett | 31,1 g |
| Davon gesättigte Fettsäuren | 19,7 g |
| Kohlenhydrate | 5,3 g |
| Eiweiß | 7,1 g |
| Salz | 0,3 g |
Zubereitung
Schritt 1
Um den Spundekäs selber zu machen: Vermische BRESSO mit Meersalz verfeinert mit Schmand. Am besten geht das mit einem Handrührgerät. Du kannst es aber auch mit einem Löffel verrühren.
Schritt 2
Würze die Masse mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver (edelsüß). Fertig! Dazu schmecken frische Brezeln am besten!
Zusätzliche Tipps für das Spundkäs Rezept:
- Frische Zutaten: Verwende möglichst frischen Quark und Frischkäse für den besten Geschmack.
- Aufbewahrung: Der Spundekäs hält sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage, abgedeckt in einer luftdichten Schüssel.
- Variation: Du kannst den Aufstrich mit feingehackten Kräutern, wie Schnittlauch, Petersilie oder Dill, variieren, um ihn etwas frischer und würziger zu machen.
