Karotten-Cashew-Aufstrich mit cremigem Milkana Pur
Karotten-Cashew-Aufstrich
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Karotten-Cashew-Aufstrich

Dieser leckere Brotaufstrich bringt Abwechslung für deine Brotzeit! Mit frischen Karotten, Cashewnüssen und cremigem Milkana Pur hast du schnell einen selbstgemachten Aufstrich, der der ganzen Familie schmeckt!
15 Min.
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Zutaten

für Personen

Zubereitung

1

Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Cashews hineingeben und solange anbraten, bis sie goldbraun sind. Danach aus der Pfanne nehmen und kurz abkühlen lassen. Einige Cashew-Nüsse zur Dekoration aufheben, den Rest fein hacken.

2

Die Karotten schälen und grob raspeln.  Anschließend ebenfalls in die Pfanne geben und in dem Öl kurz andünsten.

3

Kurkuma und Zitronensaft, sowie die fein gehackten Cashew-Nüsse, mit den gedünsteten Karotten vermischen.

4

Die Karotten-Cashew-Masse nun vollständig abkühlen lassen und anschließend mit Milkana Pur Sahne zu einem cremigen Aufstrich verrühren.

5

Mit frischen Kräutern und den gebratenen Cashews bestreuen. Mit Pfeffer abschmecken und auf geröstetem Brot oder als Dip servieren.

Tipp für den Karotten-Cashew-Aufstrich

Für die orientalische Note einen Teelöffel Raz-el-Hanout-Gewürz unterrühren und mit frischem Koriander bestreuen.

Nährwertangaben
Pro Person
Brennwert 1266,0 kJ / 305,0 kcal
Fett 23,0 g
Kohlenhydrate 12,0 g
Eiweiß 10,0 g