Karotten-Cashew-Aufstrich mit cremigem Milkana Pur
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Karotten-Cashew-Aufstrich

Dieser leckere Brotaufstrich bringt Abwechslung für deine Brotzeit! Mit frischen Karotten, Cashewnüssen und cremigem Milkana Pur hast du schnell einen selbstgemachten Aufstrich, der der ganzen Familie schmeckt!
Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Uhr Uhr 15 Min.
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Zutaten

für Kreisender Pfeil Kreisender Pfeil Personen

Zubereitung

1

Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Cashews hineingeben und solange anbraten, bis sie goldbraun sind. Danach aus der Pfanne nehmen und kurz abkühlen lassen. Einige Cashew-Nüsse zur Dekoration aufheben, den Rest fein hacken.

2

Die Karotten schälen und grob raspeln.  Anschließend ebenfalls in die Pfanne geben und in dem Öl kurz andünsten.

3

Kurkuma und Zitronensaft, sowie die fein gehackten Cashew-Nüsse, mit den gedünsteten Karotten vermischen.

4

Die Karotten-Cashew-Masse nun vollständig abkühlen lassen und anschließend mit Milkana Pur Sahne zu einem cremigen Aufstrich verrühren.

5

Mit frischen Kräutern und den gebratenen Cashews bestreuen. Mit Pfeffer abschmecken und auf geröstetem Brot oder als Dip servieren.

Tipp für den Karotten-Cashew-Aufstrich

Für die orientalische Note einen Teelöffel Raz-el-Hanout-Gewürz unterrühren und mit frischem Koriander bestreuen.

Nährwertangaben
Pro Person
Brennwert 1266,0 kJ / 305,0 kcal
Fett 23,0 g
Kohlenhydrate 12,0 g
Eiweiß 10,0 g
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