Überbackene Nachos mit Lauch auf einem Backblech. Dazu Käsesauce und Guacamole in kleinen Schüsseln.
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Überbackene Nachos mit Käsesauce

Party-Rezept mit absoluter Genuss-Garantie: So machst du schnell viele Gäste glücklich! Und das Beste? Das Rezept für mit Parmesan überbackene Nachos mit Käsesauce und Guacamole ist supereinfach nachzumachen. Nachos überbacken wie beim Mexikaner, oder gar besser!
Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Uhr Uhr 20 Min.
Giovanni Ferrari packshot Parmigiano Reggiano Stück

Giovanni Ferrari Parmigiano Reggiano

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Zutaten

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Zubereitung

1

Für die mit Käse überbackenen Nachos den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen. In der Zwischenzeit für die Käsesauce die Butter in einem Topf schmelzen. Mehl und Stärke unterrühren. Milch, Brühe, Senf und Chili unterrühren und alles zusammen bei mittlerer Temperatur erhitzen. Nach und nach den Käse unterrühren und schmelzen lassen.

2

Die Avocados für die Guacamole  halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch von der Schale lösen. Mit dem Zitronensaft beträufeln und die Avocados mit einer Gabel zur gewünschten Konsistenz zerdrücken.

3

Tomate waschen, Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Chilischote putzen, waschen, längs halbieren, entkernen und fein würfeln. Zwiebel schälen und ebenfalls würfeln. Alle Zutaten mit dem Schmand vermischen, mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken.

4

Für die überbackenen Nachos die Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Die Nachos auf einem Backblech verteilen und zuerst die Frühlingszwiebeln, dann den Parmesan darüber verteilen. Im Ofen ca. 8-10 Minuten überbacken, bis der Käse zerlaufen ist.

5

Die überbackenen Nachos mit der Käsesauce und der Guacamole servieren.

Nährwertangaben
Pro Person
Brennwert 2925,0 kJ / 714,0 kcal
Fett 54,0 g
Kohlenhydrate 40,0 g
Eiweiß 26,0 g

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