Zutaten
- halbe Ananas
- 3 EL Honig, flüssig
- etwas Öl
- 1 Packung Brunch Balance
- 4 Stängel Minze
- 2 EL Honig, flüssig
- 3 EL Erdnüsse, gesalzen
- 3 EL Kokoschips
- 0,25 TL Chiliflocken
Nährwerte
| Pro Person | |
|---|---|
| Brennwert | 1.629,9 kJ / 389,6 kcal |
| Fett | 25 g |
| Kohlenhydrate | 35,6 g |
| Eiweiß | 3,9 g |
Zubereitung
Ananas quer in 1 cm dicke Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit 3 EL Honig mischen, etwas ziehen lassen, zwischendurch wenden. Restlichen Honig mit Brunch Balance verrühren. Minze zupfen, ein paarmal durchschneiden, ebenfalls unterrühren.
Erdnüsse in einem Küchenpapier abreiben, etwas Salz darf aber ruhig an den Nüssen bleiben. Erdnüsse und Kokoschips im Blitzhacker sehr grob zerkleinern. Mit Chiliflocken mischen.
Grill vorheizen, leicht ölen. Ananas bei großer Hitze, direkt über der Glut, von beiden Seiten je 2-3 Min. grillen. Kurz vor Schluss mit etwas Marinade bepinseln.
Ananasscheiben mit Brunch-Honig-Creme anrichten und mit Kokos-Chili-Bröseln bestreuen. Fertig! Guten Appetit!
Tipps für das Grillen von Ananas:
- Direkte Hitze verwenden: Den Grill auf mittlere bis hohe direkte Hitze vorheizen. Ananas braucht nur ein paar Minuten auf jeder Seite, um schön karamellisiert zu werden.
-
Grillzeit: Die Ananas auf den Grill legen und jede Seite etwa 2-3 Minuten grillen, bis Grillstreifen sichtbar sind und die Ananas leicht weich wird.
-
Öl verwenden: Die Ananasscheiben leicht mit Öl (z.B. Pflanzenöl oder geschmolzene Butter) bestreichen, um ein Ankleben am Grillrost zu vermeiden und die karamellisierten Stellen zu fördern.
