Der Sommer-Aperitif wird zum Dessert: Das sommerliche Orangen-Spritz-Eis aus frischen Orangen, cremigem Frischkäse und einem Hauch Orangen-Bitterlikör ist perfekt für heiße Tage. 🍊 Als Orangeneis mit Mascarpone, serviert in der Orangenschale, wird es zum Highlight jeder Sommerparty. Orangeneis war noch nie so frisch und raffiniert! ☀️
Zutaten
Für das Orangeneis
- 3 Orangen, Bio
- 250 g Brunch Natur
- 250 g Mascarpone
- 80 ml Orangenlikör (z.B. Aperol)
- 100 g Zucker
- 70 ml Orangensaft (frisch gepresst aus den Orangen)
- 3 TL Orangenzesten
- Minze
Zubereitung
Schritt
1
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Für das sommerliche Orangen-Spritz-Eis: Orangen halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Messer aus der Schale lösen und herauslöffeln. Die Orangenschale soll komplett von Fruchtfleisch befreit sein.
Schritt
2
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Das gewonnene Fruchtfleisch auspressen und den Saft daraus zur Seite stellen.
Schritt
3
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Brunch Natur, Mascarpone, Orangensaft, 2 TL der Orangenschale, Zucker und den Bitterlikör mit einem Schneebesen oder Handrührgerät verrühren.
Schritt
4
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Die Mischung in die ausgehöhlten Orangen füllen und für mindestens 3 Stunden im Gefrierfach fest werden lassen.
Schritt
5
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Das Orangeneis etwa 15-20 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierfach nehmen und antauen lassen.
Schritt
6
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Mit der restlichen Orangenschale und frischer Minze garnieren.
