Gratinierte Birnen mit Honig

Name: Gratinierte Birnen mit Honig
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Französische Küche
Ingredients: 200 g Boursault; 4 große reife Birnen; 1 l Birnensaft; 2 EL Honig; 6 entsteinte schwarze Oliven; 1 Zweig Thymian; 1 Zweig Rosmarin; 2 EL Olivenöl (kaltgepreßt)

Einfach zum Dahinschmelzen ist dieses einfache französische Dessert-Rezept mit extrazartem Triple Crème Weichkäse, der auf saftigen Birnen und goldenem Honig zergeht!

20 Min. + 15 Min. Garzeit

Boursault

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Zubereitung

Für die gratinierten Birnen mit Honig den Backofen auf Grillfunktion vorheizen. Birnen halbieren, Kerngehäuse entfernen. Die Schale dabei nicht entfernen.

Honig und Birnensaft in einem Topf erhitzen, Birnen 10 - 15 Minuten darin pochieren, dann herausheben.

Boursault Käse und Oliven kleinschneiden. Kräuter von den Zweigen zupfen. Alles unter Zugabe des Olivenöls vermischen.

Birnenhälften auf einer feuerfesten Platte anrichten, mit der Boursault Käse-Mischung füllen und im Backofen bei Grillfunktion ca. 3 Minuten goldbraun gratinieren. Warm servieren.