Feine Käseröllchen mit Knusperfüllung.
Zutaten
Für den Géramont Gaumen-Kick
- 150 g Géramont cremig-zarte Scheiben sahnig-mild
- 14 Baguettes (kleine Scheiben)
- 75 g Crème fraîche (alternativ: Soja-Kochcrème)
- 0,5 EL Dijon-Senf
- Salz
- Pfefferkorn, bunt (grob geschrotet)
- 1 EL Schnittlauch (in Röllchen)
- 50 g Croûtons
- Salat
Nährwerte
| Pro Person | |
|---|---|
| Brennwert | 495 kJ / 120 kcal |
| Fett | 5 g |
| Kohlenhydrate | 14 g |
| Eiweiß | 4 g |
Zubereitung
Schritt 1
Für die Käseröllchen auf Baguette zunächst Crème fraîche mit Senf verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und Schnittlauchröllchen unterrühren. Croûtons grob hacken.
Schritt 2
Géramont cremig-zarte Scheiben sahnig-mild mit der Crème bestreichen, mit den Croûtons bestreuen, aufrollen und schräg halbieren.
Schritt 3
Salat waschen, trocken tupfen und in Stücke zupfen. Géramontröllchen auf den Baguettescheiben mit dem Salat anrichten und servieren. Nach Wunsch können Sie einen Teil der Salatblätter mit einrollen und den Gaumen-Kick mit Schnittlauchhalmen zusammen binden.
