Herzhafte Muffins mit Géramont

Zubereitungszeit
Zubereitungszeit
20 Min.
Teller mit Essen
Garzeit
25 Min.
Die Muffins sind eine herzhafte Variante der klassischen süßen Muffins. Getoppt mit dem cremigen Géramont Le Snack sind sie perfekt als Snack auf einer Party oder als Beilage zum Salat.
Vegetarisch
Vegetarisch
Ohne Fleisch
Ohne Fleisch
Ohne Fisch
Ohne Fisch

Zutaten

Minus
4 Portionen
Plus
Für den Teig

  • 0,5 Rote Zwiebel
  • 100 g Butter, Bio
  • 150 g Erbsen, TK
  • 375 g Weizenmehl
  • 300 g Joghurt (3,5% Fett)
  • 3 Eier
  • 3 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
Für das Topping

  • Stiele Dill
  • 120 g Géramont Le Snack
Nährwerte
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Pro Person
Brennwert 3.184 kJ / 762 kcal
Fett 37,9 g
Davon gesättigte Fettsäuren
23,1 g
Davon Zucker
6,1 g
Ballaststoffe
4,9 g
Eiweiß 4,9 g
Salz 1,2 g

Zubereitung

Zubereitungszeit
Gesamtzeit 45 Min. (aktive Zubereitung 20 Min.)
Schritt 1

Backofen auf 185 °C Ober-/Unterhitze vorheizen (Umluft: 160 °C). Zwiebel schälen und fein würfeln. In einer Pfanne Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel und Erbsen darin ca. 1
Minute dünsten und anschließend abkühlen lassen.

Schritt 2

Das Gemüse und die restlichen Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben. Alles mit den Knethaken eines Handrührgeräts verkneten. Muffinblech mit Förmchen auslegen, jeweils zu 3/4
mit Teig befüllen und auf der mittleren Schiene ca. 25 Minuten backen. Anschließend leicht abkühlen lassen.

Schritt 3

Für das Topping Dill waschen, trocken schütteln und Äste abzupfen. Géramont Le Snack in Scheiben schneiden und auf den Muffins zusammen mit dem Dill verteilen und servieren.

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Géramont Le Snack

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