Sesam-Käse-Ecken auf Rucola

Name: Sesam-Käse-Ecken auf Rucola
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 30 g Géramont mit Joghurt; 3 TL Rapsöl; Sesamsamen (geröstet); 50 g Rucola; 1 Tomate; 1 Frühlingszwiebeln; Knoblauch; 1 Scheibe Toastbrot, Vollkorn; 1 EL Orangensaft; 1 TL Zitronensaft; 1 TL Himbeeressig; 0.5 TL Senf; Pfeffer; Salz; Zucker (fein)

Ein Fitmacher-Salat für Genießer

30 Min.

Laktosefrei*

*Laktosegehalt < 0,1%

Géramont mit Joghurt

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Zutaten

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Zubereitung

Géramont Joghurt Weichkäse in kleine Ecken portionieren. Den Käse mit etwas Rapsöl bestreichen und mit den gerösteten Sesamkörnern panieren. Rucola putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Die Tomate waschen, halbieren und die Lauchzwiebeln waschen, in feine Ringe schneiden.

Salatschüssel mit einer Knoblauchzehe ausstreichen, Rucola, Tomate und Lauchzwiebeln hinzu geben. Aus den restlichen Zutaten ein Orangendressing zubereiten, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und unter den Salat mischen. Den Teller mit dem fertigen Rucola anrichten. Brotscheibe im Toaster anrösten, in zwei Dreiecke schneiden. Géramont Sesam-Ecken und Toast auf dem Salat anrichten.