Géramont-Erdbeer-Schlemmerei

Schwierigkeitsgrad
Schwierigkeit
Einfach
Zubereitungszeit
Vorbereitung
20 Min.
Süß-pikantes Erdbeerrezept mit Balsamico
Kohlenhydratarm
Kalorienarm
Glutenfrei
Glutenfrei

Zutaten

Minus
4 Portionen
Plus

  • 80 g Zucker (fein)
  • 5 EL Wasser (heiß)
  • 250 ml Balsamico
  • 500 g Erdbeeren
  • 20 g Butter
  • Pfeffer, weiß
  • 200 g Géramont mit Joghurt
Nährwerte
Pfeil nach unten

Pro Person
Brennwert 1220,0 kJ / 290,0 kcal
Fett 15,0 g
Kohlenhydrate 28,0 g
Eiweiß 12,0 g

Zubereitung

Zubereitungszeit
Gesamtzeit 20 Min.
Schritt 1

Für den Balsamico-Karamell: Zucker mit Wasser erhitzen und einkochen lassen, bis ein Karamell entsteht. Von der Kochstelle nehmen und Aceto Balsamico dazu gießen (Vorsicht, Spritzgefahr!). Ein paar Minuten bis auf die Hälfte einkochen.

Schritt 2

Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Erdbeeren kurz darin anschwenken. Pfeffer darüber streuen.

Schritt 3

Géramont Joghurt in Würfel schneiden und mit den erkalteten Erdbeeren in Gläser füllen. Einige Tropfen des Balsamico-Karamells darüber geben. Servieren Sie dieses süß-pikante Erdbeerrezept mit Blätterteigstangen oder Grissini.

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