Süße Haselnusstörtchen mit Géramont pikant gefüllt
Zutaten
- 200 g Mehl
- 100 g Haselnüsse, gemahlen
- 150 g Butter
- 50 ml Wasser (heiß)
- 1 TL Salz
- Mehl (zum Ausrollen)
- 1 Glas Kirschkonfitüre
- 200 g Géramont mit Joghurt
- 50 g Pinienkerne
- 1 Bund Schnittlauch
- 0,5 Bund Petersilie, glatt
- Salz
- Pfeffer
Nährwerte
| Pro Person | |
|---|---|
| Brennwert | 2130,0 kJ / 510,0 kcal |
| Fett | 35,0 g |
| Kohlenhydrate | 37,0 g |
| Eiweiß | 12,0 g |
Zubereitung
Schritt 1
Aus Mehl, Haselnüssen, Salz, Butter und Wasser einen Mürbeteig herstellen, in Folie wickeln und 20 Minuten kühl ruhen lassen.
Schritt 2
Backofen auf 170 °C vorheizen. 8 Förmchen mit Butter ausstreichen. Teig ausrollen. Teigstücke etwas größer als die Förmchen ausstechen und in die Förmchen legen. Je 2 EL Kirschkonfitüre in die Törtchen geben. Im Backofen bei ca. 20 Minuten backen.
Schritt 3
Für die pikante Füllung: Géramont in Würfel schneiden, Pinienkerne leicht rösten, Kräuter waschen und fein hacken. Alles miteinander vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Haselnuss-Kirsch-Törtchen etwas auskühlen lassen und mit dem angemachten Käse füllen. Die pikanten Törtchen kalt servieren.
