Köstlich herzhaft und frisch darf der klassische Schweizer Wurstsalat mit viel Käse, Gewürzgurken und Zwiebeln bei keiner Brotzeit fehlen.
Zutaten
5
Portionen
Für den Schweizer Wurstsalat
- 250 g Fleischwurst (Scheiben)
- 125 g Fol Epi Scheiben Classic
- 2,5 rote Zwiebeln (klein)
- 10 kleine Gewürzgurken
Für das Dressing
- 2,5 EL Gurkensaft
- 1,25 EL Essig
- 1,25 EL Rapsöl
- 1,25 TL Senf, mittelscharf
- 1,25 Prisen Zucker (fein)
- 1,25 Prisen Salz
- 1,25 Prisen Pfeffer
Nährwerte
| Pro Person | |
|---|---|
| Brennwert | 1395,0 kJ / 334,0 kcal |
| Fett | 27,0 g |
|
Davon gesättigte Fettsäuren
|
11,0 g |
| Kohlenhydrate | 7,2 g |
|
Davon Zucker
|
6,5 g |
| Eiweiß | 14,4 g |
Zubereitung
Schritt 1
Die Fleischwurst, die Fol Epi Scheiben, die Zwiebeln und die Gewürzgurken in feine Streifen schneiden. Alles in einer Schüssel gut vermischen.
Schritt 2
Für das Dressing: Essig, Gurkensaft und Speiseöl in eine Schüssel verrühren. Anschließend Senf und Zucker (alternativ Agavendicksaft) untermischen. Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3
Den Schweizer Wurstsalat circa 30 Minuten ziehen lassen und anschließend genießen.
Rezept merken & teilen
