Rezept für Ofenkartoffeln mit Saint Agur Blauschimmelkäse

Krosse Kartoffeln mit Blauschimmelkäse

Name: Krosse Kartoffeln mit Blauschimmelkäse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Mediterrane Küche
Ingredients: 125 g Saint Agur; 15 kleine Kartoffeln, festkochend; 1 Bund Thymian; Salz; Pfefferkorn, schwarz (frisch gemahlen)

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitungszeit

15 Min.

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Leckerer Snack zum Dahinschmelzen: alternative Beilage zum Festtagsbraten, oder einfach Pur! Die krossen Ofenkartoffeln mit Blauschimmel sind immer ein Genuss.

Günstig

Ohne Fleisch

Ohne Fisch

Zutaten

3 Portionen

Für die krossen Kartoffeln

125 g Saint Agur
15 kleine Kartoffeln, festkochend
1 Bund Thymian
Salz
Pfefferkorn, schwarz (frisch gemahlen)

Bring! Einkaufsliste

Nährwerte

	Pro Person
Brennwert	1405,0 kJ / 335,0 kcal
Fett	14,0 g
Kohlenhydrate	77,0 g
Eiweiß	18,0 g

Zubereitung

Gesamtzeit 15 Min.

Schritt 1

Kartoffeln waschen und in einem Topf mit ausreichend Wasser garen. Saint Agur Blauschimmelkäse derweil mit den Fingern in feine Stücke zerbröseln.

Schritt 2

Die bissfesten Kartoffeln auf einem Blech verteilen und mit einer Gabel sanft zerdrücken, sodass sie leicht aufplatzen und das Muster der Gabel auf der Kartoffel sichtbar ist.

Schritt 3

Käse auf den zerdrückten Kartoffeln verteilen und beides mit etwas grobem Salz und Pfeffer bestreuen. Die Kartoffeln kurz in den Ofen schieben, sodass der Blauschimmelkäse schmilzt und in die Risse der Kartoffel läuft.

Schritt 4

Wenn der Saint Agur Blauschimmelkäse zerlaufen und leicht gebräunt ist, die gebackenen Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und mit frischem Thymian servieren.

Tipp für die Kartoffeln aus dem Ofen

Einfach mal im Rezept variieren und statt der normalen Kartoffeln Süßkartoffeln verwenden.

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Mit Blauschimmel

Saint Agur

Der kräftige, aber dezent würzige Blauschimmelkäse aus Frankreich. Seine cremige Konsistenz nimmt dem Blauschimmel die Schärfe, unterstützt so den ausgewogen würzigen Geschmack und rundet viele Gerichte ab. Gut geeignet auch in Kombination mit Honig oder Früchten.

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