Herzhafte Käseschnecken

Name: Herzhafte Käseschnecken
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 500 g Dinkelmehl; 250 g Dinkelmehl, Vollkorn; 1 TL Salz; 1 EL Zucker (fein); 30 g Hefe (frisch); 250 g Wasser (heiß); 2 Eier, M; 200 g Giovanni Ferrari - Edizione del Maestro gerieben; 1 EL Halbfettmargarine; 3 Zwiebeln; 1 Bund Thymian; 1 TL Kümmel; Meersalz (grob)

Röllchen für Röllchen ein Genuss! Unsere herzhaften Schnecken sind für Käseliebhaber ein Muss!

20 Min. + 1 Std. Ruhezeit

Giovanni Ferrari - Edizione del Maestro "frisch gerieben"

{"uid":9386,"url":"\/\/ich-liebe-kaese.de\/rezepte\/herzhafte-kaeseschnecken\/","id":1104,"title":"Herzhafte Käseschnecken","servings":4,"ingredientGroups":[{"name":"Für die Käseschnecken","ingredients":[{"uid":84,"name":"Dinkelmehl","namePlural":"Dinkelmehl","amount":500,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"84_1"},{"uid":15565,"name":"Dinkelmehl, Vollkorn","namePlural":"Dinkelmehl, Vollkorn","amount":250,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"15565_1"},{"uid":495,"name":"Salz","namePlural":"Salz","amount":1,"unit":{"uid":12,"singular":"TL","plural":""},"accumulationIdentifier":"495_12"},{"uid":282,"name":"Zucker (fein)","namePlural":"Zucker (fein)","amount":1,"unit":{"uid":11,"singular":"EL","plural":""},"accumulationIdentifier":"282_11"},{"uid":328,"name":"Hefe (frisch)","namePlural":"Hefe (frisch)","amount":30,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"328_1"},{"uid":599,"name":"Wasser (heiß)","namePlural":"Wasser (heiß)","amount":250,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"599_1"},{"uid":230,"name":"Ei, M","namePlural":"Eier, M","amount":2,"accumulationIdentifier":"230"}]},{"name":"Außerdem","ingredients":[{"uid":15041,"name":"Giovanni Ferrari - Edizione del Maestro gerieben","namePlural":"Giovanni Ferrari - Edizione del Maestro gerieben","amount":200,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"15041_1"},{"uid":15773,"name":"Halbfettmargarine","namePlural":"Halbfettmargarine","amount":1,"unit":{"uid":11,"singular":"EL","plural":""},"accumulationIdentifier":"15773_11"},{"uid":561,"name":"Zwiebel","namePlural":"Zwiebeln","amount":3,"accumulationIdentifier":"561"},{"uid":9,"name":"Thymian","namePlural":"Thymian","amount":1,"unit":{"uid":2,"singular":"Bund","plural":""},"accumulationIdentifier":"9_2"},{"uid":807,"name":"Kümmel","namePlural":"Kümmel","amount":1,"unit":{"uid":12,"singular":"TL","plural":""},"accumulationIdentifier":"807_12"},{"uid":543,"name":"Meersalz (grob)","namePlural":"Meersalz (grob)","amount":0,"accumulationIdentifier":"543"}]}],"imageUrl":"\/\/fileadmin\/Recipe\/Recipe_1001-1100\/rezept-herzhafte-kaeseschnecken.jpg"}

Zutaten

für

Personen

Rezept Drucken

Bring! Einkaufsliste App für iPhone und Android

Käse in deiner Nähe finden

Zubereitung

Für die Käseschnecken zunächst die Mehle in einer Schüssel mit Salz und Zucker mischen. Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und mit den Eiern und Margarine in die Schüssel geben. Alles für mehrere Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten und diesen mit Frischhaltefolie abgedeckt 1 Stunde bei Zimmertemperatur gehen lassen.

In der Zwischenzeit Zwiebeln würfeln und in einer Pfanne Margarine erhitzen. Zwiebeln im Fett glasig dünsten und den Thymian bis auf drei Zweige von den Stielen zupfen, in die Pfanne geben und kurz mitbraten. Den Kümmel hacken und ebenfalls beigeben.

Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mithilfe einer Teigrolle zu einem 1,5 cm dicken Rechteck ausrollen. Abgekühlte Zwiebelmasse gleichmäßig verteilen. Mit 150 g Giovanni Ferrari Edizione del Maestro bestreuen und aufrollen. Die Rolle in 8 gleich große Stücke teilen.

Eine feuerfeste Form mit Butter ausreiben und mit etwas Mehl bestäuben. Die herzhaften Schnecken in die Form setzen, mit restlichem Käse und Thymian bestreuen und 30 Minuten abgedeckt gehen lassen. Inzwischen den Backofen auf 180 °C vorheizen.