Kartoffel-Apfel-Puffer mit Lauchzwiebeln

Schwierigkeitsgrad
Schwierigkeit
Einfach
Zubereitungszeit
Zubereitungszeit
30 Min.
Wir sind verliebt in unser Rezept für Kartoffel-Apfel-Puffer mit MILKANA und Lauchzwiebeln. Unwiderstehlich lecker mit cremigem MILKANA Kern.
Preisgünstiges Rezept
Günstig

Zutaten

Minus
4 Portionen
Plus
Für die Kartoffel-Apfel-Puffer mit Lauchzwiebeln

  • 1 Packung Milkana Runddose "Käsevielfalt"
  • 700 g Pellkartoffeln (z.B. vom Vortag)
  • 2 Äpfel
  • 1 Bund Frühlingszwiebel
  • Salz
  • Pfefferkorn, schwarz (frisch gemahlen)
  • 0,5 TL Thymian (getrocknet oder frisch)
  • 1 EL Speisestärke
  • 4 EL Öl
Nährwerte
Pfeil nach unten

Pro Person
Brennwert 1.638 kJ / 395 kcal
Fett 18 g
Kohlenhydrate 41 g
Eiweiß 12 g

Zubereitung

Zubereitungszeit
Gesamtzeit 30 Min.
Schritt 1

Gepellte Kartoffeln (z. B. festkochende Kartoffeln) und Äpfel mit Schale grob raffeln und mit den geputzten, in dünne Ringe geschnittenen Lauchzwiebeln vermischen. Für die Kartoffel-Apfel-Puffer die Kartoffelmasse mit Salz und Pfeffer würzen, Thymian und Speisestärke unterheben.

Schritt 2

Die Masse in 16 Portionen teilen. Acht Portionen jeweils mit einer halben, in Würfel geschnittenen Milkana Käseecke belegen, mit einer zweiten Portion bedecken und so insgesamt acht Kugeln formen. Kugeln dann flachdrücken, sodass acht ca. 2 Zentimeter dicke Puffer entstehen.

Schritt 3

Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Puffer vorsichtig mit Hilfe eines Bratenwenders hineingleiten lassen (jeweils vier), bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten und dann vorsichtig wenden (sie sind ziemlich locker) – weitere 4 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Die Lauchzwiebeln sollten nicht zu dunkel werden.

Schritt 4

Die erste Portion warmstellen und die restlichen vier Puffer braten. Grüner Salat – auch mit Schnittlauchröllchen angerührtem Schmand – ist die perfekte Beilage.

Tipp für den Kartoffel-Apfel-Puffer mit Lauchzwiebeln

Suche dir aus der Vielfalt der MILKANA Lieblingsecken deine liebsten Sorten heraus und variiere das Rezept nach Lust und Laune.

Informationen
Rezept merken & teilen

Print
Teile deinen Käsemoment
Teilen
Wir freuen uns über deine Bewertung!
Klick auf die Anzahl der Sterne, die du vergeben möchtest: je mehr desto leckerer

Mit Liebe gekocht!

... und das schmeckt man auch! Entdecke Klassiker wie cremig-sahnige Käse-Lauch-Suppe und Rezeptideen aus dem Allgäu – natürlich mit MILKANA!

Zu den Rezepten Pfeil nach rechts

Deine Herbst-Rezepte 🍂