Gurken-Oliven Salat mit Ziegenfrischkäse

Schwierigkeitsgrad
Schwierigkeit
Einfach
Zubereitungszeit
Vorbereitung
30 Min.
Herrlich leicht und erfrischend: Unser Gurken-Oliven Salat bringt dir etwas besonderes auf der Teller. Mit Salatgurken, Oliven und Ziegenfrischkäse schmeckt er einfach lecker und sommerlich.
Kohlenhydratarm
Kalorienarm
Ohne Fisch
Ohne Fisch
Ohne Fleisch
Ohne Fleisch
Vegetarisch
Vegetarisch
Reich an Vitaminen
Vitaminreich

Zutaten

Minus
5 Portionen
Plus
den Gurken-Oliven Salat

  • 1,25 Packungen Chavroux Ziegenfrischkäse Natur
  • 2,5 Salatgurken
  • 112,5 g Oliven, grün (entsteint)
  • 1,25 Zehe Knoblauchzehen (frisch gehackt)
  • 1,25 Zwiebeln
  • 3,75 Stiele Petersilie
  • 6,25 Stiele Zitronenmelisse
  • 10 EL Milch (kalt)
  • 2,5 EL Olivenöl
  • 2,5 EL Zitronensaft
  • Pfeffer
  • Salz
Nährwerte
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Pro Person
Brennwert 660,0 kJ / 160,0 kcal
Fett 13,0 g
Kohlenhydrate 6,0 g
Eiweiß 4,0 g

Zubereitung

Zubereitungszeit
Gesamtzeit 30 Min.
Schritt 1

Für das Dressing Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken bzw. in Würfel schneiden. Petersilie und Zitronenmelisse waschen, Blättchen abzupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. Chavroux Ziegenfrischkäse Natur mit Milch, Olivenöl und Zitronensaft glatt rühren. Knoblauch, Zwiebel und gehackte Kräuter unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 2

Gurken waschen, putzen, längs halbieren, entkernen und in Stücke schneiden oder hobeln. Mit Dressing vermischen und mit Oliven und Petersilien- und Zitronenmelisseblättchen anrichten.

Tipp:

Für mehr Abwechslung können Sie Pinienkerne ins Gurken-Oliven Salat mit Ziegenfrischkäse ergänzen.

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Aus 100% Ziegenmilch

Chavroux Ziegenfrischkäse Natur

Vollmundig cremig macht unser Ziegenkäse den Gurken-Oliven Salat zu einem besonderen Genusserlebnis. Der angenehm milde und frische Ziegenkäse ist vielseitig einsetzbar auch auf dem Brot, mit Pasta oder in Dips.

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