Zutaten
- 110 g Brunch Natur
- 15 Stücke Riesengarnelen (groß)
- 1 TL Olivenöl
- 0,5 Limette (Saft)
- 1 EL Gewürzmischung Mexiko
- 5 g Dill
- 6 Scheiben Steinofenbaguette
- Spritzbeutel
Zubereitung
Für das Canapés Rezept die Baguette-Scheiben in einer Pfanne mit Öl auf beiden Seiten anrösten.
In der Zwischenzeit die aufgetauten, geschälten und entdarmten Shrimps in einer Schüssel mit dem Saft einer halben Limette und dem Mexiko-Gewürz marinieren. Wenn die Baguette-Scheiben fertig sind, diese aus der Pfanne nehmen und zur Seite legen. Dann die Schrimps in der Pfanne anbraten.
In einen Mixer Brunch Natur, Dill (bis auf den für die Deko) und alle Shrimps (bis auf 6 Stück geben) und gut pürieren. Anschließend alles in eine Spritzbeutel geben.
Mit dem Sparschäler von der Gurke 6 Streifen abschneiden. Vermeide es den wässrigen Innenteil zu nutzen. Schneide jeweils einen Streifen in der Mitte durch und rolle den Gurkenstreifen zusammen.
Mit dem Spritzbeutel die Shrimpsmasse gleichmäßig auf alle Baguettescheiben verteilen. Jeweils einen Shrimp in die Mitte setzen. Davor und dahinter eine Rolle Gurkenscheibe und eine Dillspitze.
