Cranberry-Sauerkraut mit Gnocchi und Ziegenfrischkäse
15 Min.
{"uid":914,"url":"\/\/ich-liebe-kaese.de\/rezepte\/cranberry-sauerkraut-mit-gnocchi-und-ziegenfrischkaese\/","id":593,"title":"Cranberry-Sauerkraut mit Gnocchi und Ziegenfrischkäse","servings":4,"ingredientGroups":[{"name":"","ingredients":[{"uid":61,"name":"Butter","namePlural":"","amount":40,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"61_1"},{"uid":1261,"name":"Schalotte","namePlural":"Schalotten","amount":2,"accumulationIdentifier":"1261"},{"uid":327,"name":"Gnocchi (frisch aus dem Kühlregal)","namePlural":"","amount":1000,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"327_1"},{"uid":1201,"name":"Sahne","namePlural":"","amount":200,"unit":{"uid":13,"singular":"ml","plural":""},"accumulationIdentifier":"1201_13"},{"uid":216,"name":"Chavroux Ziegenfrischkäse Natur","namePlural":"","amount":150,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"216_1"},{"uid":1231,"name":"Salz","namePlural":"","amount":1,"unit":{"uid":8,"singular":"Prise","plural":"Prisen"},"accumulationIdentifier":"1231_8"},{"uid":1048,"name":"Pfeffer","namePlural":"","amount":1,"unit":{"uid":8,"singular":"Prise","plural":"Prisen"},"accumulationIdentifier":"1048_8"},{"uid":1253,"name":"Sauerkraut (sehr mild)","namePlural":"","amount":300,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"1253_1"},{"uid":1321,"name":"Soft-Cranberries (getrocknet)","namePlural":"","amount":4,"unit":{"uid":11,"singular":"EL","plural":""},"accumulationIdentifier":"1321_11"}]}],"imageUrl":"\/fileadmin\/Recipe\/Recipe_501-600\/Rezept-Cranberry-Sauerkraut-mit-Gnocchi-und-Ziegenfrischkaese-Chavroux-0593.jpg"}
Zutaten
für
Personen
Rezept Drucken
Käse in deiner Nähe finden
Zubereitung
1
Für das Rezept mit Ziegenfrischkäse zunächst Butter in einer Pfanne zerlassen und darin die fein gehackten Schalotten glasig dünsten, Gnocchi dazugeben und diese unter geschlossenem Deckel ca. 5 Min auf kleiner Hitze erwärmen. Sahne und Chavroux Ziegenfrischkäse Natur dazugeben, gut vermischen. Kurz aufkochen und mit Salz, Pfeffer würzig abschmecken.
2
Gleichzeitig Sauerkraut und Cranberries mit wenig Wasser in einem kleinen Topf erhitzen.
3
Das erwärmte Sauerkraut mit den Soft-Cranberries in einem Ausstechring (10 cm) auf vorgewärmten Tellern einfüllen bzw. anrichten und darüber die Gnocchi mit der Ziegenfrischkäse Sauce schichten.
| Pro Person | |
|---|---|
| Brennwert | 3185,0 kJ / 761,0 kcal |
| Fett | 31,0 g |
| Kohlenhydrate | 104,0 g |
| Eiweiß | 15,0 g |
Käse in deiner Nähe finden
