Gedrehte Blätterteigstangen

Name: Gedrehte Blätterteigstangen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Packungen Brunch Rote Beete; 1 Packung Blätterteig (gerollt, Kühlregal); 1 Eigelb; 1 EL Milch (kalt); 1 EL Sesam; 1 EL Mohnsamen

Schnelles Fingerfood, das einfach lecker ist und dazu noch nach etwas ganz Besonderem aussieht? Haben wir! Probier einfach unsere gedrehten Blätterteigstangen mit Brunch Rote Beete.

30 Min.

Brunch Rote Beete

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Zutaten

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Zubereitung

Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Für das Rezept zuerst den frischen Blätterteig ausrollen und in zwei gleich große Quadrate schneiden. Dabei den Blätterteig am besten auf dem beiliegenden Backpapier belassen. Eine der Blätterteighälften gleichmäßig mit einer halben Schale Brunch Rote Beete bestreichen. Die zweite Hälfte darauf legen.

Das Ei trennen und das Eigelb mit der Milch verrühren. Den Blätterteig auf der Oberseite gleichmäßig mit der Ei-Milch-Mischung bestreichen und mit etwas Sesam bestreuen. Das Backpapier darüber klappen und alles vorsichtig wenden.

Dann das Papier vorsichtig vom Teig abziehen und die zweite Seite ebenfalls mit der Mischung einpinseln und Mohn darauf streuen. Die doppelte Teigplatte vorsichtig auf ein Brett stürzen und das Papier vollständig abziehen.

Mit einem Pizzaschneider oder einem scharfen Messer die Teigplatte in 12 gleiche Streifen schneiden.

Jeweils einen Streifen anheben und spiralförmig drehen. So erreichst du, dass Sesam und Mohn abwechselnd auf den Stangen zu sehen sind. Alle Streifen so verdrehen. Die gedrehten Blätterteig-Stangen mit genügend Abstand auf ein mit Papier ausgelegtes Backblech legen.

Das Blech auf die mittlere Schiene des Backofens schieben und die Blätterteigstangen ca. 15-20 Minuten goldbraun backen. Frisch mit einem Dip aus dem übrigen Brunch servieren.