Zutaten
- 100 g Fol Epi Scheiben Cremig
- 3 Päckchen Hefeteig
- 100 g Rucola
- 1 Knoblauchzehe (frisch gehackt)
- 70 ml Olivenöl
- 2 EL Pinienkerne (geröstet)
Nährwerte
| Pro Person | |
|---|---|
| Brennwert | 3.027,1 kJ / 723,5 kcal |
| Fett | 40,5 g |
| Kohlenhydrate | 71,3 g |
| Davon Zucker | 23,3 g |
| Eiweiß | 17,5 g |
Zubereitung
Für die Füllung der Tarte Rucola putzen und klein zupfen. Knoblauch schälen und mit Rucola, Olivenöl, Pinienkernen und Salz mixen. Anschließend Fol Epi kleinschneiden.
Den Hefeteig auf Größe des Springformbodens ausrollen. Ersten Teigling auf den Springformboden legen, mit der Hälfte der Pesto bestreichen und mit Käse bestreuen. Anschließend zweiten ausgerollten Hefeteigboden auf den ersten legen und ebenfalls mit Pesto bestreichen und Käse bestreuen. Den letzten Teigboden oben auflegen.
Den Tarteteig nun in 16 Stücke schneiden, dabei die Mitte mit ca. 2-3 cm aussparen. 2 nebeneinander liegende Stücke jeweils in eine Hand nehmen und 2 mal nach außen drehen. Die beiden Enden aneinander legen und zusammendrücken. Mit den übrigen Stücken gleich verfahren. Den Teigstern nochmals 10 Minuten ruhen lassen. Ofen auf 190° Celsius (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Teigstern ca. 20 Minuten goldgelb backen und servieren.
