Sesam-Käse-Ecken auf Rucola

Name: Sesam-Käse-Ecken auf Rucola
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 30 g Géramont mit Joghurt; 3 TL Rapsöl; Sesamsamen (geröstet); 50 g Rucola; 1 Tomate; 1 Frühlingszwiebel; Knoblauch; 1 Scheibe Toastbrot, Vollkorn; 1 EL Orangensaft; 1 TL Zitronensaft; 1 TL Himbeeressig; 0.5 TL Senf; Pfeffer; Salz; Zucker

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitungszeit

30 Min.

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Ein Fitmacher-Salat für Genießer

Laktosefrei¹

Zutaten

1 Portion

Für die Sesam-Käse-Ecken auf Rucola

30 g Géramont mit Joghurt
3 TL Rapsöl
Sesamsamen (geröstet)
50 g Rucola
1 Tomate
1 Frühlingszwiebel
Knoblauch
1 Scheibe Toastbrot, Vollkorn
1 EL Orangensaft
1 TL Zitronensaft
1 TL Himbeeressig
0,5 TL Senf
Pfeffer
Salz
Zucker

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Nährwerte

	Pro Person
Brennwert	1.515 kJ / 365 kcal
Fett	26 g
Kohlenhydrate	19 g
Eiweiß	11 g

Zubereitung

Gesamtzeit 30 Min.

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Schritt 1

Géramont Joghurt Weichkäse in kleine Ecken portionieren. Den Käse mit etwas Rapsöl bestreichen und mit den gerösteten Sesamkörnern panieren. Rucola putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Die Tomate waschen, halbieren und die Lauchzwiebeln waschen, in feine Ringe schneiden.

Schritt 2

Salatschüssel mit einer Knoblauchzehe ausstreichen, Rucola, Tomate und Lauchzwiebeln hinzu geben. Aus den restlichen Zutaten ein Orangendressing zubereiten, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und unter den Salat mischen. Den Teller mit dem fertigen Rucola anrichten. Brotscheibe im Toaster anrösten, in zwei Dreiecke schneiden. Géramont Sesam-Ecken und Toast auf dem Salat anrichten.