🌱✨ One Pot Linsen-Bolognese: Einfach, schnell und SO lecker! 🥄🍅
Die perfekte Mischung aus cremiger Sauce, würzigen Linsen und zartem Spinat – alles in einem Topf!
Zutaten
Für die Linsen-Bolognese
- 1 Dose Kirschtomate
- 1 Dose Berglinsen
- 1 EL Tomatenmark
- 3 Knoblauchzehen (frisch gehackt)
- 10 Lasagneblätter
- 500 ml Gemüsebrühe
- 3 Schalotten
- 90 g Spinat (frisch)
- 100 g Giovanni Ferrari - Parmigiano Reggiano g.U.
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Brunch Natur Balance
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung
Schritt 1
Schalotten und Knoblauch schälen und fein schneiden.
Schritt 2
Anschließend mit den Linsen, den Tomaten, dem Tomatenmark, der Brühe, etwas Öl sowie Salz und Pfeffer in einen großen Topf geben.
Schritt 3
Die Lasagneplatten ebenfalls hinzufügen.
Schritt 4
Die Mischung unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis sie eingedickt ist. Bei Bedarf ein wenig Brühe nachgießen.
Schritt 5
Kurz vor Schluss noch den Spinat und Brunch Natur Balance unterrühren und 5 Minuten ziehen lassen.
Schritt 6
Auf einem Teller servieren und großzügig mit Parmigiano Reggiano g.U. bestreuen.
