Zutaten
- 500 g Orecchiette
- 400 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Tomatenmark
- 2 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Kreuzkümmelpulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 150 g Brunch Natur
- 150 g Joghurt, griechisch
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Prise Salz
- 60 g Butter
- 2 TL Paprikapulver, edelsüß
- 300 g Kirschtomaten
- Petersilie
Nährwerte
| Pro Portion | |
|---|---|
| Brennwert | 3.321 kJ / 794 kcal |
| Fett | 47,8 g |
| Eiweiß | 40,8 g |
| Salz | 1,7 g |
Zubereitung
Orecchiette nach Packungsanweisung kochen. Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, Knoblauch pressen und in einer Pfanne glasig anbraten.
Anschließend das Hackfleisch mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Dann zusammen mit Tomatenmark zu den Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben und goldbraun anbraten.
Für die Soße, Knoblauch pressen und mit Brunch Natur, griechischem Joghurt und Salz mischen
Für die Paprika-Butter, Butter in einem Topf schmelzen und mit Paprikapulver würzen.
Kirschtomaten und Petersilie waschen. Kirschtomaten halbieren und Petersilie grob hacken.
Die gekochten Orecchiette auf einem Teller anrichten und mit Hackfleisch und Soße toppen. Das Ganze mit Paprika-Butter beträufeln und mit Kirschtomaten und frischer Petersilie garnieren. Guten Appetit!
