Käse & Nüsse
Zart und knackig – Gegensätze ziehen sich an
Käse & Nüsse - perfekte Begleiter für Käse
Die Kombination Käse und Nüsse sorgt für Gaumenkitzel: Wo Käse cremig im Mund zergeht, sorgen Nüsse für kleine Geschmacksexplosionen. Käse und Nüsse sind auch die perfekten Partner, wenn es um das Zusammenspiel der Aromen geht. Nüsse unterstreichen den an sich schon nussigen Geschmack einiger Käsesorten. Käse, die sehr mild oder sehr würzig sind, gewinnen neue Aspekte hinzu, wenn Nüsse ihren Geschmack harmonisch abrunden.
Entdecke nachfolgende eine Auswahl raffinierter Käse und Nuss Kombinationen, ausgewählt von unseren KäseSommeliers.
Weitere Käse und Nüsse Kombis
Darüber hinaus gibt es noch zahlreiche weitere Kombinationen aus Käse und Nüssen, die besonders gut zusammen passen:
- Gehackte Haselnüsse, leicht über ein Brot mit Géramont Frisch & Pur streuen, das unterstreicht den ursprünglichen Geschmack des Frischkäses.
- Die weichen und mild-nussigen Pecannüsse verführen zum Naschen auf einer kleinen Knabber-Platte mit mild-würzigem Saint Albray und Trauben.
- Fein gehackte Wal- und Haselnüsse über Le Tartare Feine Kräuter gestreut, verbinden sich gut mit den Kräuteraromen.
- Zu rustikalem Chaumes sind gekernte Pistazien mit ihrem südländischen Charme die richtige Ergänzung.
- Die Kombination von feinen Pinienkernen und würzigem Parmesan in Form eines schmackhaften Pestos ist eine ganz besondere.
Schon gewusst?
- Nicht alle Nüsse sind echte Nüsse. Zum Beispiel sind Erdnüsse eigentlich Hülsenfrüchte, während Mandeln und Cashewnüsse Samen von Steinfrüchten sind.
- In vielen Kulturen werden Nüsse als Symbol für Weisheit und Wissen angesehen. In der griechischen Mythologie waren Walnüsse ein Geschenk der Götter.
- Die älteste, bekannte europäische Nuss ist die Haselnuss. Sie stammt aus dem Mittelmeerraum und gilt bis heute als Symbol für Frieden und Gesundheit.
- Pekannüsse dürfen dank ihrer ausgezeichneten Vitamine und Mineralien als einziges frisches Lebensmittel zur Versorgung von Astronauten mit ins Weltall fliegen.
- Dank ihrer vielen gesundheitlichen Vorteile, trägt die Walnuss den Titel der „Königin der Nüsse“.
- Der regelmäßige Verzehr von Nüssen kann, dank ihrer gesunden Fette, Mineralien und , u. a. das Risiko von Herzkrankheiten senken, die Hautgesundheit unterstützen und die Gedächtnisleistung fördern.
- Um ihre Frische und Nährstoffe zu bewahren, empfiehlt sich für Wal-, Pekan, Hasel- und Cashewnüsse die Lagerung im Kühlschrank.
So variierst du Snacks und Salate mit Käse und Nüssen:
- Eine ausgefallene Vorspeise ist die Kombination aus karamellisierten Mandeln, Chavroux und frischen Feigen.
- Kombiniere Walnüsse und Fol Epi Hauchfein Classic in einem grünen Blattsalat. Die Walnüsse bringen das nussig-milde Aroma der Käse-Scheiben besonders gut zur Geltung.
- Streue angeröstete Cashewkerne über einen gemischten Kräutersalat. Wer mag, gibt ein paar Blätter Radicchio dazu, auch schlichter Blattsalat ist eine gute Grundlage. Mit Käsewürfeln aus würzigem Etorki bereicherst du die herzhafte Note dieses Snacks.
- Hobel Paranüsse hauchfein über Géramont Le Snack. Mit filetierten Orangen und dünn geschnittenem Fenchel ist dies ein vitaminreicher Herbstgenuss.
- Serviere geröstete Macadamianüsse als Topping zu geraspelten Karotten und Äpfeln, mit einer leichten Vinaigrette angemacht. Fein-würziger Saint Agur rundet den fruchtigen Geschmack edel ab.
Tipp
- Besonders aromatisch und knackig werden Nüsse durch einfaches Anrösten in einer beschichteten Pfanne. Achtung: Die Pfanne nicht zu stark erhitzen und die Nüsse mit einem Kochlöffel immer in Bewegung halten. Hitze rechtzeitig herunter drehen, bevor die Nüsse zu sehr bräunen.
- Einen Hauch Exotik bekommen Nüsse durch das Karamellisieren in Honig. Geben Sie einfach beim Anrösten etwas Honig über die Nüsse – fertig!
