Herzhafter Nüsschen-Salat
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Herzhafter Nüsschen-Salat „Eugène“

Ein Feldsalat schmeckt allen und ist ideal als Vorspeise.
Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Uhr Uhr 35 Min.
Laktosefrei* Glutenfrei

*Laktosegehalt < 0,1%

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Zutaten

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Zubereitung

1

Den Käse in Scheiben schneiden. Den Feldsalat putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Die Nüsse grob hacken, den Speck in dünne Streifen schneiden und auslassen. Die Trauben halbieren und mit den Nüssen kurz mit dem Speck mitbraten.

2

Für die Vinaigrette die roten Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Mit den restlichen Zutaten vermischen, zuletzt das Öl einrühren und abschmecken.

3

Den Feldsalat mit der Vinaigrette und dem Käse und den anderen Zutaten aus der Pfanne vermischen und hübsch anrichten.

Nährwertangaben
Pro Person
Brennwert 2400,0 kJ / 575,0 kcal
Fett 49,0 g
Kohlenhydrate 15,0 g
Eiweiß 11,0 g

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