Herzhafter Nüsschen-Salat "Eugène" - genussvoll kochen
Herzhafter Nüsschen-Salat "Eugène" - genussvoll kochen
Rezepte > Herzhafter Nüsschen-Salat „Eugène“

Herzhafter Nüsschen-Salat „Eugène“

Ein Feldsalat schmeckt allen und ist ideal als Vorspeise.
35 Min.
Laktosefrei* Glutenfrei

*Laktosegehalt < 0,1%

{"uid":335,"url":"\/\/ich-liebe-kaese.de\/rezepte\/herzhafter-nuesschen-salat-eugene\/","id":14,"title":"Herzhafter Nüsschen-Salat „Eugène“","servings":4,"ingredientGroups":[{"name":"Für den herzhaften Nüsschen-Salat","ingredients":[{"uid":449,"name":"Géramont Le Snack","namePlural":"","amount":150,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"449_1"},{"uid":287,"name":"Feldsalat","namePlural":"","amount":150,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"287_1"},{"uid":1453,"name":"Walnuss","namePlural":"Walnüsse","amount":30,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"1453_1"},{"uid":366,"name":"Frühstücksspeck","namePlural":"","amount":60,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"366_1"},{"uid":685,"name":"Trauben (kernlos)","namePlural":"","amount":200,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"685_1"},{"uid":747,"name":"Zwiebel (klein, rot)","namePlural":"Zwiebeln (klein, rot)","amount":2,"accumulationIdentifier":"747"},{"uid":616,"name":"Himbeeressig","namePlural":"","amount":3,"unit":{"uid":11,"singular":"EL","plural":""},"accumulationIdentifier":"616_11"},{"uid":1308,"name":"Senf","namePlural":"","amount":1,"unit":{"uid":12,"singular":"TL","plural":""},"accumulationIdentifier":"1308_12"},{"uid":1423,"name":"Traubensaft","namePlural":"","amount":3,"unit":{"uid":11,"singular":"EL","plural":""},"accumulationIdentifier":"1423_11"},{"uid":976,"name":"Nussöl","namePlural":"","amount":80,"unit":{"uid":13,"singular":"ml","plural":""},"accumulationIdentifier":"976_13"},{"uid":1231,"name":"Salz","namePlural":"","amount":0,"accumulationIdentifier":"1231"},{"uid":416,"name":"Pfeffer (gemahlen)","namePlural":"","amount":0,"accumulationIdentifier":"416"},{"uid":1538,"name":"Zucker","namePlural":"","amount":0,"accumulationIdentifier":"1538"},{"uid":596,"name":"Haselnüsse","namePlural":"","amount":30,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"596_1"}]}],"imageUrl":"\/fileadmin\/Recipe\/Recipe_1-100\/Rezept-Herzhafter-Nuesschen-Salat-01-Ge%CC%81ramont-Le-Snack-0014b.jpg"}

Zutaten

für Personen

Käse in Ihrer Nähe finden

Logo des Käsefinders

Zubereitung

1

Den Käse in Scheiben schneiden. Den Feldsalat putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Die Nüsse grob hacken, den Speck in dünne Streifen schneiden und auslassen. Die Trauben halbieren und mit den Nüssen kurz mit dem Speck mitbraten.

2

Für die Vinaigrette die roten Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Mit den restlichen Zutaten vermischen, zuletzt das Öl einrühren und abschmecken.

3

Den Feldsalat mit der Vinaigrette und dem Käse und den anderen Zutaten aus der Pfanne vermischen und hübsch anrichten.

Nährwertangaben
Pro Person
Brennwert 2400 kJ / 575 kcal
Fett 49 g
Kohlenhydrate 15 g
Eiweiß 11 g

Käse in Ihrer Nähe finden

Logo des Käsefinders
Ein knackiger mediterraner Salat mit Hähnchen, Kirschtomaten und Parmesan
Frisch & knackig

Salat Rezepte

Langweilige Salate waren gestern - probieren Sie doch mal was Neues und Raffiniertes in Kombination mit Käse aus!