Mit unserem vegetarischen Charcuterie-Board kommt Weihnachtsstimmung auf den Tisch. Eine festliche und kreative Art, eine Auswahl an Käse, Früchten und Nüssen in Form eines Weihnachtsbaums zu präsentieren. Dieses Arrangement verbindet traditionellen Charcuteriegeschmack mit einer saisonalen Präsentation, die sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt. Ein Highlight für jede Weihnachtsfeier.
🎅🍎 Einfach, schick und perfekt für die Festtage – ganz ohne Fisch oder Fleisch. 🤩
Zutaten
Für weihnachtliche Charcuterie Board
- 16 Zweige Rosmarin (frisch)
- 2 Stücke Cracker, länglich
- 0,5 Packungen BRESSO mit Kräutern aus der Provence
- 400 g Etorki (Käsetheke)
- 1 Saint Albray vollmundig & würzig
- 2 Géramont Minis
- 150 g RocheBaron
- 1 Packung Le Rustique Camembert
- 1 Packung Fol Epi Extra fines 3 Poivres
- 20 Stücke Mini-Cracker (gesalzen)
- 120 g GAEA Oliven-Mix
- 200 g Aprikosen, getrocknet
- 3 Feigen
- 28 g Erdbeerkonfitüre
- 28 g Aprikosenkonfitüre
- 0,25 Apfel (roter)
- 250 g Trauben, dunkel
Nährwerte
| Pro Portion | |
|---|---|
| Brennwert | 2.767 kJ / 665 kcal |
| Fett | 39,7 g |
| Davon gesättigte Fettsäuren | 26 g |
| Kohlenhydrate | 44,9 g |
| Eiweiß | 30,5 g |
| Salz | 1,8 g |
Zubereitung
Schritt 1
Für das vegetarische Charcuterie Board: Mit den frischen Rosmarinzweigen den Umriss eines Tannenbaums legen.
Schritt 2
Den Käse auspacken. Obst und Gemüse waschen.
Schritt 3
- Den halben Bresso in eine kleine Schüssel füllen.
- Den RocheBaron in Scheiben schneiden.
- Die Géramont Minis quer halbieren, eine Seite umdrehen und zu einem Herz zusammenfügen.
- Aus dem Etorki einen großen Stern und drei kleine Sterne ausstechen. Den Rest in Würfel schneiden.
- Den Fol Epi in zwei Teile aufteilen.
- Aus dem LeRustique Camembert ein Dreieck ausschneiden.
- Den Saint Albray nur auspacken.
Wie auf dem Bild platzieren.
Schritt 4
- Gurke in Scheiben schneiden
- Feigen halbieren oder vierteln.
- Den Apfel vierteln, entkernen und das Stück in dünne Streifen schneiden.
Alles - inklusive der restlichen Zutaten um den Käse legen. Orientiere dich gerne am Bild. Für den Baumstamm nimmst du 2 längliche Cracker.
