Schweinefilet in Gemüse-Käsesoße
Glutenfrei
{"uid":646,"url":"\/\/ich-liebe-kaese.de\/rezepte\/schweinefilet-in-gemuese-kaesesosse\/","id":326,"title":"Schweinefilet in Gemüse-Käsesoße","servings":2,"ingredientGroups":[{"name":"Für das Schweinefilet in Gemüse-Käsesoße","ingredients":[{"uid":910,"name":"Milkana mit Blauschimmel","namePlural":"","amount":0.5,"unit":{"uid":15,"singular":"Packung","plural":"Packungen"},"accumulationIdentifier":"910_15"},{"uid":1296,"name":"Schweinefilet","namePlural":"Schweinefilets","amount":300,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"1296_1"},{"uid":678,"name":"Keimöl","namePlural":"","amount":2,"unit":{"uid":11,"singular":"EL","plural":""},"accumulationIdentifier":"678_11"},{"uid":1231,"name":"Salz","namePlural":"","amount":0,"accumulationIdentifier":"1231"},{"uid":1048,"name":"Pfeffer","namePlural":"","amount":0,"accumulationIdentifier":"1048"},{"uid":808,"name":"Kürbis (z.B. Hokkaido oder Muskatkürbis)","namePlural":"","amount":150,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"808_1"},{"uid":1176,"name":"Paprikaschote (rot)","namePlural":"Paprikaschoten (rot)","amount":0.5,"accumulationIdentifier":"1176"},{"uid":781,"name":"Knoblauchzehe","namePlural":"Knoblauchzehen","amount":1,"accumulationIdentifier":"781"},{"uid":1491,"name":"Weißwein","namePlural":"","amount":100,"unit":{"uid":13,"singular":"ml","plural":""},"accumulationIdentifier":"1491_13"}]}],"imageUrl":"\/fileadmin\/Recipe\/Recipe_301-400\/Rezept-Schweinefilet-Milkana-Blauschimmel-0326b.jpg"}
Zutaten
fürKäse in Ihrer Nähe finden
Zubereitung
1
Backofen (Ober-/ Unterhitze) auf 80° C Grad vorheizen. Schweinefilet in ca. 2 cm große Würfel schneiden und in heißem Öl ca. 2 Minuten anbraten. Schweinefilet mit Salz und Pfeffer würzen und im Backofen warm stellen.
2
Für die Gemüße-Käse-Soße, Kürbis und Knoblauch schälen und wie den Paprika in kleine Würfel schneiden. Gemüse im Bratenfett des Schweinefilets andünsten. Mit Weißwein ablöschen und Milkana mit Blauschimmel zugeben und einrühren.
3
Schweinefilet in die Sauce geben, einmal aufkochen und abschmecken.
Tipp für die Schweinefilets
Das Schweinefilet lässt sich beispielsweise auch mit Zucchini statt mit Kürbis zubereiten.
Pro Person | |
---|---|
Brennwert | 2,034,0 kJ / 488,0 kcal |
Fett | 28,3 g |
Kohlenhydrate | 10,6 g |
Eiweiß | 40,1 g |