Spanische Küche
Sonne und Lebensfreude auf deinen Teller
Lass dich von den Aromen und der Lebensfreude Spaniens verzaubern und bringe ein Stück Urlaub auf deinen Teller. Ob du ein Fan von Tapas oder herzhaften Hauptgerichten bist, hier findest du leckere Inspirationen. ¡Buen provecho!
Tipps & Tricks für die spanische Küche
Gewürze sanft anrösten – besonders Paprika & Knoblauch 🌶️
Kurz in Olivenöl erwärmen, bis sie duften. So entsteht Tiefe, ohne Bitterkeit.
Gutes Olivenöl bewusst einsetzen 🫒
In der spanischen Küche ist Olivenöl ein zentraler Geschmacksträger – lieber sparsam, aber hochwertig verwenden.
Käse gezielt und nicht zu dominant einsetzen 🧀
Milde Ziegen- oder Schafskäse ergänzen Tapas, Tortilla & Gemüsegerichte, ohne andere Aromen zu überdecken.
Tapas als Baukastensystem denken 🍽️
Mehrere kleine Gerichte kombinieren statt ein großes – abwechslungsreicher, geselliger und typisch spanisch.
Eiergerichte langsam bei mittlerer Hitze garen 🍳
So bleiben Tortillas innen saftig und außen goldgelb, statt trocken zu werden.
Salz erst ganz zum Schluss abschmecken 🧂
Oliven, Käse und eingelegte Zutaten bringen oft schon genug Würze mit.
Spanische Gerichte gern lauwarm servieren ⏱️
Viele Speisen entfalten ihr volles Aroma nicht heiß, sondern leicht abgekühlt.
Häufige Fragen zur spanischen Küche
Frage: Was zeichnet die spanische Küche aus?
Antwort: Die spanische Küche ist geprägt von Mediterranität, einfachen Zutaten und intensiven Aromen. Olivenöl, Knoblauch, Tomaten, Paprika, Kräuter und Fisch spielen eine zentrale Rolle. Viele Gerichte sind unkompliziert, dafür geschmacklich sehr ausdrucksstark und werden gerne in Gesellschaft genossen.
Frage: Welche Käsesorten sind typisch für die spanische Küche?
Antwort: Besonders bekannt ist Manchego, ein Schafskäse aus der Region La Mancha. Daneben gibt es viele regionale Sorten aus Schafs-, Ziegen- oder Kuhmilch, die pur, als Tapas oder in warmen Gerichten verwendet werden.
Frage: Was ist typisch spanisches Essen?
Antwort: Typische spanische Gerichte sind Paella, Tortilla Española, Tapas, Gazpacho, Patatas Bravas, Jamón, Albóndigas und Croquetas. Je nach Region unterscheiden sich Zutaten und Zubereitungsarten deutlich.
Frage: Was sind Tapas?
Antwort: Tapas sind kleine Häppchen oder Vorspeisen, die kalt oder warm serviert werden. Dazu zählen zum Beispiel Oliven, Käse, Schinken, Tortilla-Stücke, gebratene Garnelen, Albóndigas oder Croquetas. Tapas werden oft geteilt und stehen für geselligen Genuss.
Frage: Ist die spanische Küche gesund?
Antwort: Ja, die spanische Küche gilt als sehr gesund. Sie basiert auf der mediterranen Ernährung mit viel Gemüse, Fisch, Olivenöl und Hülsenfrüchten. Fleisch wird meist in Maßen gegessen, während frische Zutaten im Vordergrund stehen.
Frage: Was ist eine spanische Tortilla?
Antwort: Die spanische Tortilla, auch Tortilla Española genannt, ist ein klassisches Gericht aus Eiern, Kartoffeln und Zwiebeln, das in der Pfanne langsam gegart wird. Sie ähnelt einem dicken Omelett oder einer Frittata und wird warm oder kalt serviert – als Hauptgericht, Beilage oder Tapas. Die spanische Tortilla ist eines der bekanntesten und beliebtesten Gerichte Spaniens.
Frage: Gibt es vegetarische spanische Gerichte?
Antwort: Ja, viele spanische Gerichte sind vegetarisch oder lassen sich leicht anpassen. Beliebt sind Tortilla Española ohne Fleisch, Patatas Bravas, Gazpacho, Pimientos de Padrón, Tapas mit Käse oder Gemüsepfannen.
Frage: Welche Beilagen passen zur spanischen Küche?
Antwort: Typische Beilagen sind Brot, Oliven, Salate, Reisgerichte, Kartoffeln und gegrilltes Gemüse. Sie begleiten Tapas genauso wie Hauptgerichte.
Frage: Was ist eine typische spanische Nachspeise?
Antwort: Typische spanische Nachspeisen sind Crema Catalana, Churros mit Schokolade, Flan, Mandelgebäck und einfache Kuchen. Desserts sind meist aromatisch, nicht zu schwer und oft mit Zimt, Vanille oder Zitrusnoten verfeinert.
