Zutaten
- 500 g Orecchiette
- 400 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Tomatenmark
- 2 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Kreuzkümmelpulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 150 g Brunch Natur
- 150 g Joghurt, griechisch
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Prise Salz
- 60 g Butter
- 2 TL Paprikapulver, edelsüß
- 300 g Kirschtomaten
- Petersilie
Nährwerte
| Pro Portion | |
|---|---|
| Brennwert | 3.321 kJ / 794 kcal |
| Fett | 47,8 g |
| Eiweiß | 40,8 g |
| Salz | 1,7 g |
Zubereitung
Orecchiette nach Packungsanweisung kochen. Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, Knoblauch pressen und in einer Pfanne glasig anbraten.
Anschließend das Hackfleisch mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Dann zusammen mit Tomatenmark zu den Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben und goldbraun anbraten.
Für die Soße, Knoblauch pressen und mit Brunch Natur, griechischem Joghurt und Salz mischen
Für die Paprika-Butter, Butter in einem Topf schmelzen und mit Paprikapulver würzen.
Kirschtomaten und Petersilie waschen. Kirschtomaten halbieren und Petersilie grob hacken.
Die gekochten Orecchiette auf einem Teller anrichten und mit Hackfleisch und Soße toppen. Das Ganze mit Paprika-Butter beträufeln und mit Kirschtomaten und frischer Petersilie garnieren. Guten Appetit!
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Alles über die Turkish Pasta
Frage: Was ist Turkish Pasta?
Antwort: Turkish Pasta ist ein schnelles, cremiges und würziges Pastagericht, das von der türkischen Küche inspiriert ist. Es kombiniert Pasta mit aromatisch gewürztem Hackfleisch, einer cremigen Joghurt‑Knoblauch‑Soße und einer würzigen Paprika‑Butter.
Frage: Wie schmeckt Turkish Pasta?
Antwort Der Geschmack ist mild‑cremig, würzig und aromatisch: die Joghurtsauce bringt Frische, das Hackfleisch sorgt für herzhafte Würze,
die Paprika‑Butter gibt dem Gericht eine leicht geröstete Note.
Frage: Ist Turkish Pasta ein schnelles Alltagsgericht?
Antwort: Ja! Das Rezept ergibt mit wenig Aufwand ein geschmackvolles Gericht. Es gehört zu den schnellen Trend‑Rezepten der Seite.
Frage: Wie wird Turkish Pasta serviert?
Antwort: Die Nudeln werden auf dem Teller angerichtet und schichtweise mit Hackfleisch, Joghurtsauce und Paprika‑Butter übergossen. Zum Schluss kommen die frischen Kirschtomaten und Petersilie als Garnitur hinzu.