Zutaten
- 400 g Rosenkohl
- 0,5 EL Olivenöl
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- etwas Knoblauchpulver
- etwas Paprikapulver, edelsüß
- 50 g Giovanni Ferrari - Parmigiano Reggiano g.U.
Zubereitung
Für den Rosenkohl mit Parmesan aus der Heißluftfritteuse: Rosenkohl waschen und den Strunk abschneiden. Dann die Röschen längs halbieren.
Den halbierten Rosenkohl in eine große Schüssel geben und mit dem Öl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen. Umrühren, sodass der Rosenkohl gleichmäßig von dem Öl bedeckt wird.
Den marinierten Rosenkohl in den Korb der Heißluftfritteuse geben und für 13-20 Minuten bei 180°C “frittieren”.
Zwischendurch den Korb schwenken, dass die Röschen gleichmäßig Hitze abbekommen.
Den bissfesten, aber garen Rosenkohl aus der Heißluftfritteuse nehmen und in eine Servierschüssel geben. Den Parmigiano Reggiano auf das noch warme Gemüse reiben, sodass der Käse leicht anschmilzt. Fertig ist der Rosenkohl mit Parmesan.
Q&As zum Rosenkohl mit Parmesan aus der Heißluftfritöse
Frage: Kann man das Rosenkohl mit Parmesan Rezept auch ohne Heißluftfritteuse zubereiten?
Antwort: Ja, man kann den Rosenkohl im Ofen rösten. Dazu sollte er bei 180°C für etwa 20-25 Minuten gebacken werden, bis er goldbraun und knusprig ist.
Frage: Muss man den Rosenkohl für das Rosenkohl mit Parmesan Rezept vor der Zubereitung in der Heißluftfritteuse blanchieren?
Antwort: Nein, das Blanchieren ist nicht erforderlich. Der Rosenkohl wird direkt in der Heißluftfritteuse gegart, was ihm eine knusprige Textur verleiht.
Frage: Wie wird der Rosenkohl im Airfryer zubereitet?
Antwort: Bei 180 °C für 13–20 Minuten frittieren, zwischendurch den Korb schütteln, damit die Röschen gleichmäßig bräunen.
Frage: Kann man für das Rosenkohl mit Parmesan Rezept frischen Knoblauch anstelle von Knoblauchpulver verwenden?
Antwort: Ja, frischer Knoblauch kann verwendet werden, um eine intensivere Geschmacksnote hinzuzufügen. Eine oder zwei gehackte Knoblauchzehen eignen sich gut zur Würzung des Rosenkohls.
