Zutaten
- 650 g Pommes Frites, TK Steakhouse Fries
- 1 Packung British Heritage Premium Cheddar Mature
- 25 g Butter
- 1 EL Mehl
- 250 ml Milch (kalt)
- 20 g Jalapeños, eingelegt
- 1 Packung British Heritage Premium Cheddar Mature
- 2 EL Flüssigkeit von den Jalapeños
- 0,5 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
Nährwerte
| Pro Person | |
|---|---|
| Brennwert | 2.673 kJ / 643 kcal |
| Fett | 39,2 g |
| Davon gesättigte Fettsäuren | 26,5 g |
| Kohlenhydrate | 43,3 g |
| Eiweiß | 27,8 g |
| Salz | 0,9 g |
Zubereitung
Für das Pommes Waffeln Rezept: Fette das Waffeleisen mit ein wenig Öl oder Backspray ein und heize das Waffeleisen vor. Falls das Waffeleisen eine Antihaftbeschichtung hat, brauchst du es nicht einfetten.
Lege die Tiefkühl-Pommes Frites auf ein Backblech und lasse sie etwa 10 Minuten antauen.
Zerdrücke 2/3 der aufgetauten Tiefkühl-Pommes Frites mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer und gib sie gleichmäßig in das vorgeheizte Waffeleisen. Die restlichen ganzen Tiefkühl-Pommes Frites verteilst du anschließend auf den zerdrückten Tiefkühl-Pommes Frites im Waffeleisen. Schließe das Waffeleisen und backe die Pommes Waffeln 2-3 Minuten.
Öffne das Waffeleisen und lege jeweils eine Scheibe British Heritage Premium Cheddar Mature auf die Waffeln. Achte dabei darauf, dass der Käse nicht über den Rand der Waffeln schaut. Schließe das Waffeleisen und backe die Waffeln für weitere 2-3 Minuten bis der Käse zerlaufen ist und die Waffeln schön knusprig sind.
Öffne das Waffeleisen vorsichtig und hebe die fertigen Pommes-Waffeln mit einer Gabel oder einem Spatel heraus.
Für die Chilli Cheese Sauce schmelze die Butter auf kleiner Hitze in einem Topf. Rühre anschließend das Mehl mithilfe eines Schneebesens ein und gib die Milch dazu. Stelle den Herd höher und rühre währenddessen mit dem Schneebesen weiter, bis die Masse einmal gut aufgekocht ist.
Stelle den Herd nun wieder auf eine kleinere Stufe. Gebe die gewürfelten Jalapeños dazu und rühre den British Heritage Premium Cheddar Mature stückchenweise unter, bis eine glatte Sauce entsteht. Je nachdem wie scharf du es magst, kannst du mehr oder weniger Jalapeños nehmen.
Gebe nun noch etwas Flüssigkeit von den Jalapeños in die Sauce und schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab. Fertig!
Tipps für die Pommes Waffeln
Falls dir die Käsesauce für Pommes zu dick ist, kannst du einfach noch ein wenig Milch hinzugeben und die Sauce damit verdünnen. Wenn du keine Tiefkühlpommes verwenden möchtest, kannst du die Pommes auch selber machen. Achte dabei auf:
- Die richtigen Kartoffeln wählen: Wähle festkochende Kartoffeln wie Agria oder Bintje. Diese Sorten eignen sich besonders gut für knusprige Pommes.
- Die Kartoffeln einweichen: Einweichen in kaltem Wasser für etwa 30 Minuten entfernt überschüssige Stärke und macht die Pommes knuspriger. Nach dem Einweichen gründlich abtrocknen.
