Zutaten
- 125 g SAINT AGUR®
- 15 kleine Kartoffeln, festkochend
- 1 Bund Thymian
- Salz
- Pfefferkorn, schwarz (frisch gemahlen)
Nährwerte
| Pro Portion | |
|---|---|
| Brennwert | 1.405 kJ / 335 kcal |
| Fett | 14 g |
| Kohlenhydrate | 77 g |
| Eiweiß | 18 g |
Zubereitung
Kartoffeln waschen und in einem Topf mit ausreichend Wasser garen. Saint Agur Blauschimmelkäse derweil mit den Fingern in feine Stücke zerbröseln.
Die bissfesten Kartoffeln auf einem Blech verteilen und mit einer Gabel sanft zerdrücken, sodass sie leicht aufplatzen und das Muster der Gabel auf der Kartoffel sichtbar ist.
Käse auf den zerdrückten Kartoffeln verteilen und beides mit etwas grobem Salz und Pfeffer bestreuen. Die Kartoffeln kurz in den Ofen schieben, sodass der Blauschimmelkäse schmilzt und in die Risse der Kartoffel läuft.
Wenn der Saint Agur Blauschimmelkäse zerlaufen und leicht gebräunt ist, die gebackenen Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und mit frischem Thymian servieren.
Tipp für die Kartoffeln aus dem Ofen
Einfach mal im Rezept variieren und statt der normalen Kartoffeln Süßkartoffeln verwenden.
Mehr Ofen-Hits!
Häufige Fragen zu krossen Kartoffeln mit Blauschimmelkäse
Frage: Was sind krosse Kartoffeln mit Blauschimmelkäse?
Antwort: Krosse Kartoffeln mit Blauschimmelkäse sind knusprig gebackene oder gebratene Kartoffeln, die mit würzigem Saint Agur verfeinert werden. Die Kombination aus knuspriger Textur und cremig‑intensivem Käse sorgt für ein aromatisches Gericht.
Frage: Welche Kartoffeln eignen sich am besten für krosse Ergebnisse?
Antwort: Festkochende oder vorwiegend festkochende Kartoffeln eignen sich besonders gut, da sie beim Backen oder Braten ihre Form behalten und außen schön knusprig werden.
Frage:Welche Gewürze passen gut zu Blauschimmelkäse und Kartoffeln?
Antwort: Rosmarin, Thymian, Pfeffer, Paprikapulver oder ein Hauch Muskat passen hervorragend. Auch etwas Knoblauch ergänzt die Aromen sehr gut.