Du suchst ein schnelles Fingerfood-Rezept? Dann sind diese Cranberry-Oliven-Käsespieße perfekt! Die Kombination aus den fruchtig-sauren Cranberrys, würzigen Oliven und leckerem Fol Epi schmeckt einfach nur lecker! 🫒
Zutaten
Für die Käsespieße
- 150 g Fol Epi (Käsetheke)
- 12 Oliven, grün (in Kräuter eingelegt)
- 12 Cranberries, getrocknet
Zubereitung
Schritt
1
.
Für die schnellen Käsespieße den Fol Epi von der Käsetheke in 12 Würfel schneiden. Wenn die Oliven nicht bereits in Kräuter eingelegt sind, dann etwas Öl mit Kräutern (Rosmarin, Thymian etc.) mischen und die Oliven darin wenden.
Schritt
2
.
Auf einen kleinen Holzspieß zuerst eine getrocknete Cranberry, dann eine Olive und zuletzt einen Käsewürfel aufspießen.
Dazu passend einen Cranberry Fizz servieren und genießen.
Cranberry Fizz
Für die passende Drink-Begleitung (2 Portionen) bauchst du:
- 100 ml Cranberrysaft
- 100 ml Tonic Water
- Optional: 4cl Gin
- 2 TL Limettensaft
- 2 Rosmarinzweige
- Eiswürfel
In einem Cocktailshaker den Cranberrysaft mit Tonic Water, Gin und Limettensaft shaken. In 2 gekühlte Cocktailgläser Eiswürfel geben, den Cocktail eingießen und Rosmarinzweigen verzieren.
