Baguette mit Käse und Beeren

Name: Baguette mit Käse und Beeren
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 2 Fol Epi Scheiben Cremig; 1 Baguette, Vollkorn; 2 TL Butter; 2 Blättchen Radicchios (klein); Handvoll Spinat (frisch); Handvoll Johannisbeere; Handvoll Heidelbeere

Hier trifft so einiges aufeinander: Die Süße von Blaubeeren und Johannisbeeren, die bittere Note des Radicchio und der volle Geschmack von Spinat und frischer Butter. Hinzukommen die Farben und der Duft des Spätsommers.

15 Min.

Fol Epi Scheiben Cremig

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Zubereitung

Das Baguettebrot in der Mitte teilen und in zwei Hälften schneiden. Die Innenseiten leicht rösten und mit ein wenig Butter bestreichen.

In einer Pfanne mit Butter den Radicchio und Spinat anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Beeren waschen, trocknen und auf einem Teller grob zerdrücken.

Jetzt wird schon belegt: Etwas Gemüse auf die Unterseite des Brotes verteilen, Käse darauf geben und wieder eine Schicht Gemüse. Abschließend die Beeren darauf verteilen.