Chili Cheese Sauce

Schwierigkeitsgrad
Schwierigkeit
Einfach
Zubereitungszeit
Zubereitungszeit
5 Min.
Kochmodus
Kochzeit
10 Min.
Unsere Chili Cheese Sauce ist eine absolut geniale, würzige und cremige Sauce, die perfekt zu Nachos, Pommes oder Burgern passt! Diese Sauce ist der absolute Knaller! Eine köstliche Kombination aus scharfen Jalapeños und reichhaltigem Cheddar sorgt für eine perfekte Balance zwischen Schärfe und Käsegeschmack. Und das Beste daran ist, dass sie sich im Handumdrehen zubereiten lässt. Ob gesellige Abende oder als besonderes Highlight bei einem Grillfest – diese Sauce ist einfach ideal.
Ohne Fleisch
Ohne Fleisch
Ohne Fisch
Ohne Fisch

Zutaten

Minus
4 Portionen
Plus
Für die Chili Cheese Sauce

  • 25 g Butter
  • 1 EL Mehl
  • 250 ml Milch (kalt)
  • 20 g Jalapeños, eingelegt
  • 1 Packung British Heritage Premium Cheddar Mature
  • 2 EL Flüssigkeit von den Jalapeños
  • 0,5 TL Salz
  • 0,5 TL Pfeffer
Nährwerte
Pfeil nach unten

Pro Person
Brennwert 954 kJ / 229 kcal
Fett 18,4 g
Eiweiß 10,1 g
Salz 0,5 g

Zubereitung

Zubereitungszeit
Gesamtzeit 15 Min. (aktive Zubereitung 5 Min.)
Schritt 1

Chili Cheese Sauce selber machen: Für die Chili Cheese Sauce schmelze die Butter auf kleiner Hitze in einem Topf. Rühre anschließend das Mehl mithilfe eines Schneebesens ein und gib die Milch dazu. Stelle den Herd höher und rühre währenddessen mit dem Schneebesen weiter, bis die Masse einmal gut aufgekocht ist.

Schritt 2

Stelle den Herd nun wieder auf eine kleinere Stufe. Gebe die gewürfelten Jalapeños dazu und rühre den British Heritage Premium Cheddar Mature stückchenweise unter, bis eine glatte Sauce entsteht.  Je nachdem wie scharf du es magst, kannst du mehr oder weniger Jalapeños nehmen.

Schritt 3

Gebe nun noch etwas Flüssigkeit von den Jalapeños in die Sauce und schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab. Fertig!

Tipp

Falls dir die Sauce zu dick ist, kannst du einfach noch ein wenig Milch hinzugeben und die Sauce damit verdünnen.

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6 Monate gereift

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