Zucchini-Tarte mit Chavroux
Zucchini-Tarte mit Chavroux Gefüllte Dorade vom Grill

Kreative Sommer-Rezepte mit Käse

Genussvolle Rezept-Ideen für einen köstlichen Sommer

Heiße Tage, laue Abende und jede Menge Sonnenstrahlen - so lieben wir den Sommer! Passen dazu haben wir dir jede Menge frischer Sommer-Rezepte zusammengestellt, um dich durch die helle Jahreszeit zu begleiten. Egal ob mit Freunden oder nur für dich, bei uns gibt es frisches Gemüse, Leckeres vom Grill, kreative Gerichte und natürlich wie immer mit dabei: Käse in all seinen Variationen! Gerade nachdem in den Winter-Monaten nur wenige heimische Obst- und Gemüsesorten verfügbar waren, lohnt es sich jetzt den Sommer saisonal voll auszukosten. Und wir zeigen dir wie!

Egal ob erfrischende Salate oder perfekt Gegrillt, deftiges vom Blech oder fruchtig süße Kuchen  - sommerlich kochen kann ganz einfach sein! 
Besonders gut schmecken uns der Sommersalat mit Hähnchen-Streifen und die bunte Buddha-Bowl mit Süßkartoffeln und Avocado - Zutaten so farbenfroh wie der Sommer selbst! Für alle die es lieber herzhaft mögen gibt es den Classic Cheeseburger vom Grill oder unser Rezept für feurige Shakshuka mit Paprika und Tomaten. Und als Nachspeise empfehlen wir dir das Sommer-Rezept für cremig-köstlichen Brombeer-Cheesecake. Luftig leicht mit Frischkäse statt Quark. Dieser himmlische Käsekuchen ist nicht nur lecker sondern auch einfach gebacken! 

Diese und viele andere geniale Inspirationen findest du hier bei uns - um deinen Sommer mit tollen Rezepten zu einem leckeren Geschmackserlebnis zu machen. Dafür haben wir dir die besten Rezepte und Gerichte herausgesucht.
Los gehts! Einfach mal stöbern, kochen, ausprobieren - und bald hast auch du dein liebstes Sommer-Rezept gefunden! 

Unsere Tipps für einen leckeren Sommer

Leckere Häppchen leicht gemacht! 
Du erwartest Besuch oder suchst nach einem leckeren Mitbringsel für die nächste Grillparty? Viele unserer Rezepte eignen sich ganz hervorragend als kleine Häppchen oder Genuss für Zwischendurch. Deine Gäste freuen sich bestimmt über schmackhafte Häppchen mit Geramont und Quinoa oder vegetarische Zucchini-Balls, serviert mit Kräuter-Dip. Und auch Salate sind prima für zum Mitbringen für Party-Buffets geeignet! Wie wärs Mal mit veganem Kartoffelsalat mit Pilzen? 
Für Naschkatzen lassen sich aus schnellen Rezepten für Kuchen auch ganz einfach Muffins backen - am besten selber ausprobieren!

Schmackhafte Abwechslung für knackigen Genuss! 
Immer wieder derselbe Salat? Nicht mit uns! Salate sind schnell gemacht und besonders an warmen Sommertagen eine willkommene Erfrischung. Wir zeigen dir, wie du unsere Sommer-Rezepte und deine eigenen Kreationen ganz nach deinen geschmacklichen Vorlieben anpassen kannst:

  • Das richtige Dressing macht's! Ob cremig mit Joghurt oder herzhaft-würzig mit aromatischem Balsamico - immer wieder neue Kombinationen bedeutet immer wieder neuer Salat. 
  • Nur Mut zur Würze: Von Salz und Pfeffer bis hin zu Chili oder frischer Minze im Sommer, mit verschiedenen Gewürzen lässt sich aus Rezepten mit knackiger Rohkost so einiges rausholen. Auch mit Gewürzmischungen oder Pesto lassen sich deine Rezepte prima würzen!
  • Käse-Kreationen: Egal ob würziger Feta wie unser griechischer Liebling von ISLOS, würziger Hartkäse von Giovanni Ferrari oder edler Blauschimmel wie beispielsweise Saint Agur - verschiedene Käsesorten können aus den einzelnen Zutaten im Salat von nussig bis säuerlich die verschiedensten Aromen hervor kitzeln!

 

Bunt und Saisonal - das schmeckt im Sommer!
Gemüse essen wir alle gern. Aber welche Sorten haben eigentlich im Sommer Saison? So pauschal lässt sich das nicht sagen, da die verschiedenen Gemüsesorten auch durch die Monate hinweg wechseln. 
Zusammen gestellt haben wir dir dennoch eine kleine Liste für Rezept-Inspirationen. Folgende Gemüsearten haben zwischen Juni und Oktober Saison:

  • Tomaten 
  • Eisbergsalat
  • Salatgurke
  • Zucchini 
  • Brokkoli 
  • Karotten
  • Paprika 
  • Rotkohl 
  • Zuckerschoten 
  • Staudensellerie