Sommerlicher Flammkuchen mit Spargel

Name: Sommerlicher Flammkuchen mit Spargel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Packungen BRESSO 100% PFLANZLICH; 800 g Weizenmehl Type 450; 400 ml Wasser; 2 TL Salz; 4 EL Olivenöl; 16 Stangen Spargel, grün; 24 Kirschtomaten; etwas Basilikum; etwas Petersilie

Hoch lebe die Spargelsaison! Das vielseitige Stangengemüse finden wir hier auf einem sommerlichen Flammkuchen mit luftig-lockerem BRESSO 100% PFLANZLICH mit Kräutern aus der Provence Aufstrich. Ganz einfach, schnell und unkompliziert, so hat es sich die liebe @veganwohlleben für uns ausgedacht.

20 Min. + 20 Min. Backzeit

BRESSO 100% PFLANZLICH mit Kräutern aus der Provence

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Zubereitung

Für den Flammkuchenteig Mehl, Wasser, Salz und Olivenöl miteinander verkneten. Der Teig sollte nicht kleben. Bei Bedarf noch etwas mehr Mehl hinzufügen.

Den Spargel und die Tomaten abwaschen. Anschließend die Enden des grünen Spargels abschneiden, das untere Drittel schälen und den Spargel in 3 cm große Stücke schneiden. Die Tomaten halbieren.

Den Teig in zwei Teile aufteilen und jeweils auf einer bemehlten Arbeitsplatte dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Der Teig reicht für zwei Bleche.