Sommerlicher Flammkuchen mit Spargel
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Sommerlicher Flammkuchen mit Spargel

Hoch lebe die Spargelsaison! Das vielseitige Stangengemüse finden wir hier auf einem sommerlichen Flammkuchen mit luftig-lockerem BRESSO 100% PFLANZLICH mit Kräutern aus der Provence Aufstrich. Ganz einfach, schnell und unkompliziert, so hat es sich die liebe @veganwohlleben für uns ausgedacht.
Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Uhr Uhr 20 Min. + 20 Min. Backzeit
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Zutaten

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Zubereitung

1

Für den Flammkuchenteig Mehl, Wasser, Salz und Olivenöl miteinander verkneten. Der Teig sollte nicht kleben. Bei Bedarf noch etwas mehr Mehl hinzufügen.

2

Den Spargel und die Tomaten abwaschen. Anschließend die Enden des grünen Spargels abschneiden, das untere Drittel schälen und den Spargel in 3 cm große Stücke schneiden. Die Tomaten halbieren.

3

Den Teig in zwei Teile aufteilen und jeweils auf einer bemehlten Arbeitsplatte dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Der Teig reicht für zwei Bleche.

4

Mit BRESSO 100% PFLANZLICH mit Kräutern aus der Provence bestreichen und mit dem vorbereiteten Spargel und den Tomaten belegen.

5

Den Flammkuchen bei etwa 200 Grad Umluft für etwa 20-25 Minuten backen, bis der Teig schön knusprig ist.

6

In der Zwischenzeit die Kräuter hacken und nach der Backzeit auf den Flammkuchen streuen. Fertig ist der schnelle Sommersnack.

Nährwertangaben
Pro Person
Brennwert 4142,0 kJ / 991,0 kcal
Fett 27,7 g
Kohlenhydrate 154,2 g
Eiweiß 27,5 g

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