Loaded Zucchini Fries

Zubereitungszeit
Zubereitungszeit
15 Min.
Backofen
Backzeit
30 Min.
Diese Version bringt gewöhnliche Pommes auf das nächste Level, indem sie mit dem cremigen Géramont Le Snack geladen werden. Géramont verleiht den Zucchini Fries eine extra Portion und passt perfekt zu dem knusprigen Äußeren. Ob als Snack, Beilage oder Hauptgericht - diese Loaded Zucchini Fries sind einfach zuzubereiten und werden sicherlich beeindrucken.
Ohne Fleisch
Ohne Fleisch
Ohne Fisch
Ohne Fisch

Zutaten

Minus
3 Portionen
Plus
Loaded Zucchini Fries

  • 225 g Zucchini
  • 1,5 EL Weizenmehl
  • 1,5 Eier
  • 75 g Panko
  • 37,5 ml Olivenöl
  • etwas Salz
Für das Topping

  • 0,75 Peperoni
  • 0,75 Bund Petersilie, Bio
  • 0,75 Limette, Bio
  • 75 ml Olivenöl
  • etwas Salz
  • 90 g Géramont Le Snack
Nährwerte
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Pro Person
Brennwert 5121,0 kJ / 1225,0 kcal
Fett 101,2 g
Davon gesättigte Fettsäuren
26,0 g
Kohlenhydrate 7,4 g
Ballaststoffe
6,3 g
Eiweiß 26,8 g
Salz 3,6 g

Zubereitung

Zubereitungszeit
Gesamtzeit 45 Min. (aktive Zubereitung 15 Min.)
Schritt 1

Für die Zucchini Fries den Backofen auf 200°C Umluft (180°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Zucchini waschen, trocken tupfen, Strunk entfernen und in ca. 1 cm dünne Stifte schneiden.

Schritt 2

Mehl, Ei und Panko-Mehl auf jeweils einen Teller geben. Ei verquirlen.

Schritt 3

Die Zucchini-Stifte nacheinander zuerst im Mehl wälzen, dann im Ei und zum Schluss im Paniermehl.

Schritt 4

Die Zucchini Fries mit etwas Abstand zueinander auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und mit Olivenöl beträufeln. Ca. 30 Minuten goldbraun ausbacken und anschließend salzen.

Schritt 5

Für das Topping Peperoni und Petersilie waschen und trocken schütteln. Peperoni in feine Ringe schneiden und grob hacken.

Schritt 6

Die Limette heiß abwaschen. Die Schale fein abreiben und den Saft einer Hälfte auspressen.

Schritt 7

Petersilienblätter fein hacken. Mit Olivenöl, Limettensaft und -abrieb und Salz vermischen und beiseite stellen.

Schritt 8

Géramont Le Snack pro Portion in Scheiben schneiden.

Schritt 9

Die Zucchini Fries mit dem Géramont Le Snack und der Kräuter-Salsa anrichten und sofort servieren.

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