Brezelsuppe

Name: Brezelsuppe
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 100 g Milkana Sahne; 225 g Brezeln; 200 g Möhren (jung); 120 g Rosenkohl; 160 g Zwiebeln; 50 g Saure Sahne (flüssig); 10 ml Speiseöl; 1 l Wasser (heiß); 10 g Gemüsebrühe; 30 g Butter; Kräuter (frisch gehackt, Petersilie, Rosmarin, Basilikum)

Ein bayerischer Klassiker aufgepeppt mit Käse - sauguad 😄

30 Min.

MILKANA Sahne

{"uid":9605,"url":"\/\/ich-liebe-kaese.de\/rezepte\/brezelsuppe\/","id":1137,"title":"Brezelsuppe","servings":4,"ingredientGroups":[{"name":"Für die Brezelsuppe","ingredients":[{"uid":1965,"name":"Milkana Sahne","namePlural":"Milkana Sahne","amount":100,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"1965_1"},{"uid":14724,"name":"Brezel","namePlural":"Brezeln","amount":225,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"14724_1"},{"uid":58,"name":"Möhre (jung)","namePlural":"Möhren (jung)","amount":200,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"58_1"},{"uid":1159,"name":"Rosenkohl","namePlural":"Rosenkohl","amount":120,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"1159_1"},{"uid":561,"name":"Zwiebel","namePlural":"Zwiebeln","amount":160,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"561_1"},{"uid":303,"name":"Saure Sahne (flüssig)","namePlural":"Saure Sahne (flüssig)","amount":50,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"303_1"},{"uid":1334,"name":"Speiseöl","namePlural":"Speiseöl","amount":10,"unit":{"uid":13,"singular":"ml","plural":""},"accumulationIdentifier":"1334_13"},{"uid":599,"name":"Wasser (heiß)","namePlural":"Wasser (heiß)","amount":1,"unit":{"uid":48,"singular":"l","plural":""},"accumulationIdentifier":"599_48"},{"uid":431,"name":"Gemüsebrühe","namePlural":"Gemüsebrühe","amount":10,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"431_1"},{"uid":61,"name":"Butter","namePlural":"Butter","amount":30,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"61_1"},{"uid":319,"name":"Kräuter (frisch gehackt, Petersilie, Rosmarin, Basilikum)","namePlural":"Kräuter (frisch gehackt, Petersilie, Rosmarin, Basilikum)","amount":0,"accumulationIdentifier":"319"}]}],"imageUrl":"\/\/fileadmin\/Recipe\/Recipe_1101-1200\/rezept-brezelsuppe.jpg"}

Zutaten

für

Personen

Rezept Drucken

Bring! Einkaufsliste App für iPhone und Android

Käse in deiner Nähe finden

Zubereitung

Für die Brezelsuppe zunächst die Zwiebel in Ringe, die Laugenbrezel in kleine Stücke und die Karotten in dünne Streifen schneiden. Anschließend die Zwiebeln in heißen Öl anbräunen. Danach Rosenkohl und Karottenstreifen dazugeben, kurz danach weiter dünsten und kurz beiseite stellen.

Die Brezelstücke mit der Butter in der Pfanne braten.

Die restlichen Zutaten, Kümmel, Majoran und die Gemüsebrühe im Topf aufkochen, gebratene Zwiebel und Karotten hinzufügen und 10 Min. köcheln lassen. Käse und Saure Sahne dazugeben, kurz aufkochen, abschmecken und weitere 5 Min. kochen. Gebratene Brezelstücke hinzugeben, mit Schnittlauch bestreuen und servieren.