Zutaten
- 4 Stücke Süßkartoffeln
- 1 EL Olivenöl
- 50 g Walnusskernhälften
- 150 g Chavroux Ziegenweichkäse "Die milde Rolle"
- etwas Meersalz
- 1 EL Honig
- etwas Rosmarin (frisch)
Zubereitung
Für die gebackenen Süßkartoffel mit Chavroux: Die Süßkartoffeln gründlich waschen und rundum mit einer Gabel mehrfach einstechen. Anschließend mit Olivenöl beträufeln, gründlich mit Salz bestreuen und in die Heißluftfritteuse legen. Bei 180 °C für 35 bis 45 Minuten backen, bis die Kartoffel weich ist.
Während die Kartoffel backt, die Chavroux-Rolle in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und die Walnüsse grob hacken.
Die gebackene Süßkartoffel der Länge nach einschneiden, dabei darauf achten, nicht ganz durchzuschneiden, damit sie aufgeklappt werden kann, ohne auseinanderzufallen. Das Fruchtfleisch mit einer Gabel leicht auflockern.
Die Chavroux-Scheiben in die Öffnung der Kartoffel legen, Honig darüber träufeln und mit den gehackten Walnüssen bestreuen. Die gefüllte Kartoffel erneut für etwa 5 Minuten in die Heißluftfritteuse geben, bis der Käse leicht gebräunt ist.
Zum Schluss die Kartoffel mit frischem Rosmarin garnieren und sofort servieren.
Keine Heißluftfritteuse oder Airfryer?
Du kannst die Süßkartoffeln auch einfach im Backofen backen. Erhöhe die Temperatur auf 190 °C und heize den Ofen vor. Die Kartoffel hat eine etwas längere Garzeit im Ofen. Backe die Kartoffel für 45-50 Minuten und steche zwischendurch immer wieder mit einer Gabel in die Kartoffel, um zu prüfen, ob sie bereits gar ist.
Die wichtigsten Fragen & Antworten
Frage: Was ist das Besondere an der gebackenen Süßkartoffel mit Chavroux?
Antwort: Das Rezept kombiniert süße Süßkartoffel mit mild‑cremigem Chavroux‑Ziegenweichkäse, Honig, Walnüssen und Rosmarin – ein aromatisches, süß‑herzhaftes Ofengericht.
Frage: Wie kann ich die Süßkartoffeln im Ofen statt in der Heißluftfritteuse zubereiten?
Antwort: Wenn du die gebackene Süßkartoffel mit Chavroux im Ofen zubereiten möchtest, erhöhe die Temperatur auf 190 °C und heize den Ofen vor. Die Kartoffeln benötigen etwa 45-50 Minuten, um weich zu werden. Steche zwischendurch mit einer Gabel in die Kartoffeln, um die Garzeit zu überprüfen.
Frage: Eignet sich die Süßkartoffel als Hauptgericht oder Beilage?
Antwort: Sie funktioniert als leichtes Hauptgericht oder als besondere Beilage – etwa zu Salaten oder herzhaften Bowls.
Frage: Wie bereite ich die Süßkartoffeln für dieses Rezept am besten vor?
Antwort: Für die gebackene Süßkartoffel mit Chavroux solltest du die Süßkartoffeln gründlich waschen und rundum mit einer Gabel einstechen. Dies hilft, dass sie gleichmäßig garen. Beträufle sie mit Olivenöl und bestreue sie mit Salz, bevor du sie in die Heißluftfritteuse oder den Ofen gibst.
