Chicorée-Salat Bowl mit Géramont

Zubereitungszeit
Zubereitungszeit
30 Min.
Diese gesunde und farbenfrohe Mahlzeit bietet eine perfekte Mischung aus Geschmack und Nährstoffen.
Vegetarisch
Vegetarisch
Vitamine
Vitaminreich

Zutaten

Minus
5 Portionen
Plus
Für den Salat:

  • 125 g Linsen, grün
  • 2,5 Chicorées
  • 2,5 Orangen
  • 2,5 Birnen
  • 1,25 EL Butter
  • 1,25 EL Honig
  • 125 g Géramont mit Skyr
  • Handvoll Beeren
Für das Orangen-Zimt-Dressing:

  • 1,25 große Orangen
  • 2,5 EL Olivenöl
  • 1,25 EL Honig
  • 1,25 TL Zitronensaft, Bio
  • 0,63 TL Zimtpulver
  • etwas Salz
  • etwas Pfefferkorn, schwarz (frisch gemahlen)
Nährwerte
Pfeil nach unten

Pro Person
Brennwert 1.275 kJ / 304 kcal
Fett 13,2 g
Davon gesättigte Fettsäuren
5,2 g
Davon Zucker
30,5 g
Eiweiß 10,1 g

Zubereitung

Zubereitungszeit
Gesamtzeit 30 Min.
Schritt 1

Die Linsen in Salzwasser nach Packungsanleitung kochen. Den Chicorée waschen, putzen und
blättern.

Schritt 2

Die Orangen schälen und filetieren. Die Birnen waschen, in dünne Scheiben schneiden und
entkernen.

Schritt 3

In einer Pfanne Butter erhitzen. Birnenscheiben und Honig hinzufügen. Die Birnenscheiben karamellisieren, bis sie von beiden Seiten goldbraun sind. Dies sollte etwa 3-4 Minuten pro Seite
dauern. Die karamellisierten Birnen aus der Pfanne entfernen und sie abkühlen lassen.

Schritt 4

Géramont mit Skyr in mundgerechte Stückchen schneiden.

Schritt 5

Für das Dressing den Saft einer Orange auspressen. In einer kleinen Schüssel oder einem Glasbehälter frischen Orangensaft, Olivenöl, Honig, Zitronensaft kombinieren. Den gemahlenen
Zimt, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Zutaten gut umrühren, bis sie gut vermischt sind.

Schritt 6

Die Linsen, die Chicoréeblätter und die Orangenfilets in eine Schüssel geben. Die karamellisierten Birnen hinzufügen. Die Géramont Stückchen auf den Salat verteilen. Etwas Rosa Beeren darauf
streuen. Das Dressing gleichmäßig über den Salat gießen und sofort servieren.

Rezept merken & teilen

Print
Teile deinen Käsemoment
Teilen
Wir freuen uns über deine Bewertung!
Klick auf die Anzahl der Sterne, die du vergeben möchtest: je mehr desto leckerer
Der verführerische Weichkäse

Géramont mit Skyr

Géramont mit Skyr ist reich an Protein und begeistert Dank seiner einzigartigen Cremigkeit die Géramont-Liebhaber.

 

Zum Produkt Pfeil nach rechts

Weitere Rezepte mit Géramont