Cantaloupe Salat mit Géramont

Schwierigkeitsgrad
Schwierigkeit
Einfach
Zubereitungszeit
Vorbereitung
15 Min.
Nicht nur für das Auge macht der sommerliche Salat etwas her! So bunt wie der Sommer ist auch dieser Salat mit Géramont cremig-würzig. Die Kombination aus Géramont und knackiger Cantaloupe-Melone bringt jede Menge Genuss.
Vegetarisch
Vegetarisch
Reich an Vitaminen
Vitaminreich

Zutaten

Minus
2 Portionen
Plus
Für das Dressing

  • 1 Limette, Bio
  • 3 EL Olivenöl
  • 0,5 TL Pfeffer, rosa
  • Salz
Für den Salat

  • 200 g Blattsalatmischung
  • 1 mittelgroße Cantaloupe-Melone
  • 1 Gurke
  • 150 g Rohschinken
  • 200 g Géramont cremig-würzig
Für das Topping

  • 6 Zweige Zitronenmelisse
Nährwerte
Pfeil nach unten

Pro Person
Brennwert 3357,0 kJ / 805,0 kcal
Fett 52,0 g
Davon gesättigte Fettsäuren
24,0 g
Davon Zucker
43,0 g
Eiweiß 38,0 g

Zubereitung

Zubereitungszeit
Gesamtzeit 15 Min.
Schritt 1

Für das Dressing die Limette auspressen und den Saft in einer Schüssel auffangen. Olivenöl, rosa Pfeffer und eine Prise Salz hinzufügen. Gut verrühren, bis sich alle Zutaten gut vermischen.

Schritt 2

Pflücksalat gründlich waschen und trockenschleudern. In einer großen Schüssel bereitstellen.

Schritt 3

Die Cantaloupe-Melone halbieren, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben oder Würfel schneiden. Zur Schüssel mit dem Pflücksalat geben.

Schritt 4

Die Gurke längs mit einem Schäler in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls zum Salat geben

Schritt 5

Den Prosciutto über den Salat streuen.

Schritt 6

Géramont cremig-würzig in Stücke schneiden und zum Salat hinzufügen.

Schritt 7

Die Zitronenmelisseblätter von den Zweigen zupfen und über den Salat streuen.

Schritt 8

Das Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig vermengen, bis alle Zutaten gut miteinander kombiniert sind. Den Cantaloupe-Salat auf Tellern anrichten und servieren.

Wusstest du, dass

die Cantaloupe-Melone voller Nährstoffe steckt? Sie ist vollgepackt mit Vitamin A und Antioxidantien wie Beta-Carotin, Lutein, Zea-Xanthin und Cryptoxanthin. Das bedeutet Schutz vor Dickdarm-, Prostata-, Brust-, Endometrium-, Lungen- und Bauchspeicheldrüsenkrebs.

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Der Cremig-Milde unter den Würzigen: Géramont mit der feinen Würze besonderer Reifungskulturen.

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