Apéro Snackboard

Name: Apéro Snackboard
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Packung Fol Epi Extra fines Classic; 2 Pflaumen; 50 g Aprikosen, getrocknet; 50 g Walnüsse (gehackt); 50 Mini-Cracker (gesalzen); 0.5 Baguette; 200 g Oliven, grün (entsteint); 20 g Kapern; 2 Knoblauchzehen (frisch gehackt); 3 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitungszeit

10 Min.

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Einfach, aber einfach immer lecker: Ein klassisches Snackboard mit Fol Epi Extra Fines. Das lässt sich am besten an einem lauen Sommerabend bei einem leckeren Drink gemeinsam mit Freunden genießen.

Zutaten

4 Portionen

Für das Snackboard

1 Packung Fol Epi Extra fines Classic
2 Pflaumen
50 g Aprikosen, getrocknet
50 g Walnüsse (gehackt)
50 Mini-Cracker (gesalzen)
0,5 Baguette

Für die Tapenade

200 g Oliven, grün (entsteint)
20 g Kapern
2 Knoblauchzehen (frisch gehackt)
3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer

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Nährwerte

	Pro Person
Brennwert	2.559 kJ / 612 kcal
Fett	34,6 g
Kohlenhydrate	55,8 g
Eiweiß	18,9 g

Zubereitung

Gesamtzeit 10 Min.

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Schritt 1

Pflaumen entkernen und in Viertel schneiden. Baguette in Scheiben schneiden. Fol Epi Extra Fines Classic komplett aus der Packung nehmen und in der Mitte des Snackboards anrichten. Die restlichen Zutaten drumherum anrichten.

Schritt 1

Für die Tapenade einfach alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab mixen. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Rosé Gin Tonic

4 cl Rosé Gin (bspw. Mistral Gin)

25 cl Tonic

nach Geschmack Limetten

Eiswürfel in ein Glas geben. Gin und danach Tonic hinzugeben und mit einem langen Löffel etwas verrühren. Nach Geschmack mit einem Limetten-Viertel dekorieren. Als besonders leckeren und sommerlichen Gin empfehlen wir den Mistral Gin. Er kommt, genau wie Fol Epi, aus Frankreich, kombiniert tolle Botanicals und ist damit perfekt für laue Sommerabende!

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