Zutaten
Für den Schachbrettsalat
- 80 g Fol Epi (Käsetheke)
- 50 g Géramont Classic
- 4 Kirschtomaten
- 2 Mini-Gurken
- 50 g Cantaloupe Melonen
- 50 g Wassermelonen
- 6 Mini Mozzarella
- etwas Microgreens (Sprossen, Kresse, etc)
- 0,5 Limette
- etwas Balsamicocreme
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
Nährwerte
| Pro Portion | |
|---|---|
| Brennwert | 3.198 kJ / 765 kcal |
| Fett | 63,3 g |
| Davon gesättigte Fettsäuren | 22,3 g |
| Kohlenhydrate | 25,5 g |
| Davon Zucker | 24,2 g |
| Ballaststoffe | 7,1 g |
| Eiweiß | 23,3 g |
| Salz | 8,6 g |
Zubereitung
Schritt
1
.
Fol Epi von der Käsetheke von der Rinde entfernen und in 1,5 cm Würfel schneiden. Géramont Classic ebenfalls in Würfel schneiden.
Die Schale der Cantaloupe und Wassermelone entfernen und in die selbe Größe schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren. Die Mini-Gurken in 1,5 cm Scheiben schneiden. Die Mini-Mozzarella-Bällchen abtropfen lassen.
Schritt
2
.
Alle Zutaten nun auf einer Platte abwechselnd platzieren, dass ein buntes Schachbrettmuster entsteht.
Etwas Limettensaft darüber träufeln, etwas Olivenöl und Balsamico Creme darüber geben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit frischen Kräutern, Sprossen oder Microgreens servieren.
