Rezept für schnelle Rote-Linsen-Pasta mit Brunch
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Rote-Linsen-Pasta mit Brunch-Sauce

Ein leckeres Rezept für Rote-Linsen-Pasta. Fertig in 35 Minuten. Besonders schnell, einfach und proteinreich.
Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Kochmütze Uhr Uhr 35 Min.
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Zutaten

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Zubereitung

1

Für die schnelle Rote-Linsen-Pasta zunächst die Bohnen aus den Schoten lösen und in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren. Anschließend abschrecken und die Bohnen aus der Haut lösen.

2

Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren. Dill waschen, trocken schleudern und fein hacken. Lachs in Würfel schneiden.

3

Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.

4

Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, Lachswürfel zugeben und ca. 2 Minuten mit anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen. Zwiebel und Knoblauch anbraten, Gemüsebrühe und Brunch einrühren, Kirschtomaten und dicke Bohnen und Pasta zugeben und ca. 3-5 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss den Lachs zugeben, mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Chili abschmecken und mit Dill anrichten.  

Wir wünschen guten Appetit!

Nährwertangaben
Pro Person
Brennwert 2875,1 kJ / 687,8 kcal
Fett 23,8 g
Kohlenhydrate 66,5 g
Eiweiß 45,9 g

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