Spinat-Nudelauflauf

Name: Spinat-Nudelauflauf
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 100 g Giovanni Ferrari - Parmigiano Reggiano g.U.; 500 g Blattspinat (frisch oder TK); 300 g Penne; 300 g Zwiebeln; 3 Knoblauchzehen (frisch gehackt); 3 EL Olivenöl; 50 g Mehl; 300 ml Magermilch (1,5% Fett); 700 ml Gemüsebrühe; 2 g Pfeffer; 1 Prise Muskat

Leicht und lecker - cremigen Nudelauflauf mit Spinat, Béchamelsauce und Giovanni Ferrari Parmiggiano Reggiano. Und das in einer kalorienreduzierten Variante. Ein intensives Geschmackserlebnis.

30 Min. + 20 Min. Backzeit

Kalorienarm

Giovanni Ferrari packshot Parmigiano Reggiano Stück

Giovanni Ferrari Parmigiano Reggiano

{"uid":9744,"url":"\/\/ich-liebe-kaese.de\/rezepte\/leichter-nudelauflauf-mit-spinat\/","id":1398,"title":"Spinat-Nudelauflauf","servings":4,"ingredientGroups":[{"name":"Für den Spinat-Nudelauflauf","ingredients":[{"uid":525,"name":"Giovanni Ferrari - Parmigiano Reggiano g.U.","namePlural":"Giovanni Ferrari - Parmigiano Reggiano g.U.","amount":100,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"525_1"},{"uid":148,"name":"Blattspinat (frisch oder TK)","namePlural":"Blattspinat (frisch oder TK)","amount":500,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"148_1"},{"uid":965,"name":"Penne","namePlural":"Penne","amount":300,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"965_1"},{"uid":561,"name":"Zwiebel","namePlural":"Zwiebeln","amount":300,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"561_1"},{"uid":330,"name":"Knoblauchzehe (frisch gehackt)","namePlural":"Knoblauchzehen (frisch gehackt)","amount":3,"accumulationIdentifier":"330"}]},{"name":"Für die Béchamelsauce","ingredients":[{"uid":267,"name":"Olivenöl","namePlural":"Olivenöl","amount":3,"unit":{"uid":11,"singular":"EL","plural":""},"accumulationIdentifier":"267_11"},{"uid":265,"name":"Mehl","namePlural":"Mehl","amount":50,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"265_1"},{"uid":2046,"name":"Magermilch (1,5% Fett)","namePlural":"Magermilch (1,5% Fett)","amount":300,"unit":{"uid":13,"singular":"ml","plural":""},"accumulationIdentifier":"2046_13"},{"uid":431,"name":"Gemüsebrühe","namePlural":"Gemüsebrühe","amount":700,"unit":{"uid":13,"singular":"ml","plural":""},"accumulationIdentifier":"431_13"},{"uid":416,"name":"Pfeffer","namePlural":"Pfeffer","amount":2,"unit":{"uid":1,"singular":"g","plural":""},"accumulationIdentifier":"416_1"},{"uid":953,"name":"Muskat","namePlural":"Muskat","amount":1,"unit":{"uid":8,"singular":"Prise","plural":"Prisen"},"accumulationIdentifier":"953_8"}]}],"imageUrl":"\/\/fileadmin\/Recipe\/Recipe_1101-1200\/rezept-spinat-nudelauflauf.jpg"}

Zutaten

für

Personen

Rezept Drucken

Bring! Einkaufsliste App für iPhone und Android

Käse in deiner Nähe finden

Zubereitung

Für den Spinatnudelauflauf zunächst den Tiefkühl-Spinat auftauen lassen, gut ausdrücken und ein paarmal durchschneiden. Alternativ frischen Spinat waschen, in einem großen Topf mit Salzwasser eine Minute kochen. Anschließend abgießen, abschrecken und dann ebenfalls ausdrücken und grob schneiden.

Für die Béchamelsauce Zwiebeln und Knoblauch schälen, halbieren und würfeln. Olivenöl in einem kleinen Topf erwärmen, das Mehl mit einem Schneebesen einrühren. Bei kleiner Hitze 3 Min. unter Rühren anschwitzen. Die Zwiebel- und Knoblauchwürfel unterrühren. Bei kleiner Hitze 1 Min. unter Rühren anschwitzen. Unter Rühren kalte Milch und Brühe zugeben und zum Kochen bringen, mit Pfeffer und Muskat abschmecken. 2-3 Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen.

Den Backofen auf 220 Grad vorheizen (Umluft 200 Grad). Die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser 4 Minuten kürzer kochen, als auf der Packung angegeben, mit Béchamel-Creme vermengen. Den Spinat dazu geben, alles zusammen in der Form ausbreiten. Giovanni Ferrari Parmiggiano Reggiano über die Nudeln reiben. Den Spinatnudelauflauf auf der mittleren Schiene im Ofen etwa 20 Minuten goldbraun backen.

Nährwertangaben
	Pro Person
Brennwert	2488,8 kJ / 594,8 kcal
Fett	21,7 g
Kohlenhydrate	72,5 g
Eiweiß	24,5 g

Käse in deiner Nähe finden

Spinat-Nudelauflauf

Giovanni Ferrari Parmigiano Reggiano

Zutaten

Käse in deiner Nähe finden

Zubereitung

Käse in deiner Nähe finden

Überbackenes auf die leichte Art

Leichter cremiger Lachsauflauf

Gemüse-Lasagne mit Champignons

Spinat Auflauf mit Kartoffeln, Ei und Käse

Kalorienarme Frühlingsquiche

Aktuelle Rezeptthemen entdecken

Frühstück

Brunch-Ideen

Frühlingsrezepte