Glasiertes Hasselback-Gemüse

Name: Glasiertes Hasselback-Gemüse
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 1 Becher Bresso 100% Pflanzlich mit Kräutern aus der Provence; 600 g Süßkartoffeln; 200 g Gelbe Beten; 200 g Rote Bete; 200 g Mairüben; 200 g Möhren, bunt; 1 Bund Thymian; 2 EL Haselnüsse; 100 ml Olivenöl; 3 EL Balsamico; 2 EL Ahornsirup; etwas Salz; etwas Pfeffer; Öl für das Backblech

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitungszeit

50 Min.

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Bunt, lecker und easy! Lust auf ein farbenfrohes und superleckeres Gericht? Probier unser glasiertes Hasselback-Gemüse! Lecker marinierte Süßkartoffeln, Beete, Möhren und Mairübchen getoppt auf BRESSO 100 % PFLANZLICH – einfach himmlisch! In nur wenigen Minuten zauberst du ein echtes Highlight auf den Tisch. Perfekt für ein schnelles Dinner oder als Hingucker auf deiner nächsten Party.

Vegan

Zutaten

4 Portionen

Für das hasselback-Gemüse

1 Becher Bresso 100% Pflanzlich mit Kräutern aus der Provence
600 g Süßkartoffeln
200 g Gelbe Beten
200 g Rote Bete
200 g Mairüben
200 g Möhren, bunt
1 Bund Thymian
2 EL Haselnüsse
100 ml Olivenöl
3 EL Balsamico
2 EL Ahornsirup
etwas Salz
etwas Pfeffer
Öl für das Backblech

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Nährwerte

	Pro Person
Brennwert	2.180 kJ / 600 kcal
Fett	35 g
Kohlenhydrate	60 g
Eiweiß	10 g
Salz	0,4 g

Zubereitung

Gesamtzeit 50 Min.

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Schritt 1

Süßkartoffel, Gelbe und Rote Beeten, Rübchen und Möhren waschen, schälen und halbieren. Hälften auf der runden Seite dicht an dicht ca. 5 mm tief ein-, aber nicht durchschneiden. Hälfte Thymian waschen, Blättchen von den Stielen abzupfen und je etwas in die Einschnitte drücken.

Schritt 2

Haselnüsse grob hacken. Übrigen Thymian waschen, Blättchen von den Stielen abzupfen und (bis auf etwas zum Garnieren) mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Ahornsirup, Salz, Pfeffer und gehackten Haselnüssen mischen.

Schritt 3

Eingeschnittenes Gemüse auf ein geöltes Backblech legen und mit Marinade beträufeln. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 220 °C / Umluft: 200 °C) ca. 25 Minuten backen. Gemüse herausnehmen und mit BRESSO 100 % PFLANZLICH mit Kräutern aus der Provence servieren. Mit übrigem Thymian garnieren.

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