Fischfilet Provenςal - leckere Rezeptidee

Fischfilet Provençal

Name: Fischfilet Provençal
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Französische Küche
Ingredients: 150 g Géramont cremig-zarte Scheiben leicht; 500 g Fischfilets; 2 mittelgroße Zucchini (klein); 2 Fenchelknollen; 250 g Kirschtomaten (Cherrytomate); 150 g Crème fraîche (alternativ: Soja-Kochcrème); 1 EL Zitronensaft; Salz; Pfefferkorn, bunt (grob geschrotet); 3 EL Öl; 1 Knoblauchzehe (frisch gehackt)

Schwierigkeit

Mittel

Zubereitungszeit

30 Min.

(0)

0 Bewertungen

Zartes Fischfilet mit Fenchel-Zucchini-Gemüse.

Laktosefrei¹

Glutenfrei

Low Carb

Ohne Fleisch

Proteinreich

Zutaten

4 Portionen

Für das Fischfilet

150 g Géramont cremig-zarte Scheiben leicht
500 g Fischfilets
2 mittelgroße Zucchini (klein)
2 Fenchelknollen
250 g Kirschtomaten (Cherrytomate)
150 g Crème fraîche (alternativ: Soja-Kochcrème)
1 EL Zitronensaft
Salz
Pfefferkorn, bunt (grob geschrotet)
3 EL Öl
1 Knoblauchzehe (frisch gehackt)

Bring! Einkaufsliste

Nährwerte

	Pro Person
Brennwert	2.641 kJ / 665 kcal
Fett	44,5 g
Kohlenhydrate	20 g
Eiweiß	41,5 g

Zubereitung

Gesamtzeit 30 Min.

Verhindere, dass sich dein Bildschirm ausschaltet

Schritt 1

Fenchelknollen putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zucchini waschen, putzen und in grobe Stifte schneiden. Kirschtomaten waschen und je nach Größe halbieren.

Schritt 2

Fischfilets waschen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch schälen und zerdrücken. Fenchel und Zucchini in erhitztem Öl mit Knoblauch anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Kirschtomaten zufügen und leicht schmelzen lassen. Fischfilets auf das Gemüse legen, Pfanne abdecken und ca. 10–12 Minuten garen.

Schritt 3

Géramont cremig-zarte Scheiben Leicht auf den Fischfilets verteilen, Deckel auflegen und ca. 2–3 Minuten anschmelzen lassen. Fischfilets herausnehmen, das Gemüse mit Crème fraîche verfeinern und zu den Fischfilets nach Wunsch knuspriges Baguette servieren.

Rezept merken & teilen