Frischer bunter Sommersalat mit Ziegenkäse und Granatapfelkernen, ideal für eine leichte Sommermahlzeit.

Chavroux packshot Pyramide Frischkäse Kräuter

Bunter Sommersalat mit Ziegenkäse

Name: Bunter Sommersalat mit Ziegenkäse
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 500 g Blattsalatmischung; 1 Stück Granatapfel; 2 Packungen Chavroux Ziegenfrischkäse Feine Kräuter; 3 EL Olivenöl; 2 EL Essig; 1 EL Senf; 2 EL Agavendicksaft; etwas Salz; etwas Pfeffer

Schwierigkeit

Einfach

Vorbereitung

10 Min.

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Nicht nur für das Auge macht der sommerliche Salat etwas her! So bunt wie der Sommer ist auch dieser Salat mit Chavroux Ziegenkäse. Die Kombination aus Ziegenkäse und knackigem Salat bringt jede Menge Genuss.

Ohne Fleisch

Ohne Fisch

Vegetarisch

Zutaten

4 Portionen

Bunter Sommersalat mit Chavroux

500 g Blattsalatmischung
1 Stück Granatapfel
2 Packungen Chavroux Ziegenfrischkäse Feine Kräuter
3 EL Olivenöl
2 EL Essig
1 EL Senf
2 EL Agavendicksaft
etwas Salz
etwas Pfeffer

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Nährwerte

	Pro Person
Brennwert	1232,0 kJ / 295,0 kcal
Fett	18,9 g
Davon gesättigte Fettsäuren	8,2 g
Davon Zucker	21,6 g
Eiweiß	8,7 g

Zubereitung

Gesamtzeit 10 Min.

Schritt 1

Zuerst den Salat waschen und trocknen.

Schritt 2

Danach den Granatapfel entkernen.

Schritt 3

Für das Dressing Olivenöl, Essig, Senf und Agavendicksaft mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

Das Dressing mit dem Salat und den Granatapfelkernen vorsichtig mischen und auf vier Tellern verteilen.

Schritt 5

Mit zwei Esslöffeln Nocken aus dem Ziegenfrischkäse formen und auf die Teller geben.

So klappt's

Mit diesem Tipp kannst du deinen Granatapfel problemlos öffnen und entkernen. Nehme ein scharfes Messer und schneide den Blütenansatz wie einen Deckel kreisrund ab. Ritze die Schale entlang der Trennschichten vertikal zur Fruchtunterseite ein. Nun kannst du den Granatapfel leicht öffnen. Um Flecken zu vermeiden, löse die Kerne in einer Schale unter Wasser heraus. Anschließend kannst du die weißen Trennhäute abfischen und die Kerne in einem Sieb abtropfen lassen.

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Aus 100% Ziegenmilch

Chavroux Feine Kräuter

Mild mit feinen Kräutern und Schnittlauchnote. Der angenehm milde und frische Ziegenkäse ist wunderbar vielseitig einsetzbar auch in Salaten, mit Pasta oder auf dem Brot.

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