Käse & Nüsse
- Saint André liebt Cashews
- Postel Jeune & Erdnüsse - ein perfektes Duo
- Fol Epi mit Haselnüssen genießen
- Wenn Saint Albray auf Mandeln trifft - Genuss pur!
- Walnüsse und Au Bouchon
- Ein Dream Team: RocheBaron und Pekannüsse
- Weitere Käse und Nüsse Kombis
Saint André liebt Cashews
Saint André ist ein milder Weichkäse mit buttrig-frischem Geschmack und einem frischkäseartigen schmelzenden Herzen.
Probiere ihn einmal zusammen mit sanft knackigen Cashewnüssen. Der französische Weichkäse verbindet sich sehr harmonisch mit ihrer feinen Süße und ihrer zarten butterartigen Konsistenz.
Postel Jeune & Erdnüsse - ein perfektes Duo
Entdecke den zartschmelzenden Schnittkäse Postel Jeune mit seinem sahnig-nussigen Geschmack.
Seine fruchtig-blumigen Noten verschmelzen harmonisch mit den natürlich erdigen Aromen der Erdnuss. Leicht geröstet bildet sich eine weitere kräftige Geschmacksdimension der Erdnuss aus, die hervorragend zu dieser belgischen Spezialität passt.
Fol Epi mit Haselnüssen genießen
Der beliebte Schnittkäse Fol Epi (übersetzt aus dem französischen: Fol Epi = Verrückte Ähre), zeichnet sich durch seine feine bissfeste Konsistenz und seinen nussig-milden Geschmack aus. In mundgerechte Würfel geschnitten ist er der perfekte Snack für Zwischendurch.
Die knackigen aromatischen Haselnüssen mit ihren butterartigen intensiv-nussigen Aromen passen ganz wunderbar zu Fol Epi, besonders, wenn die Nüsse zusätzlich leicht geröstet sind.
Zwei weitere Kombinationen:
Streue einfach ein paar gehackte Haselnüsse über ein Brot mit Brunch natur oder Le Tartare Feine Kräuter – so bekommt der Frischkäse eine feine, nussige Note, die seinen ursprünglichen Geschmack perfekt unterstreicht.
Knuspriges Nuss-Wissen
- Nicht alle Nüsse sind echte Nüsse. Zum Beispiel sind Erdnüsse eigentlich Hülsenfrüchte, während Mandeln und Cashewnüsse Samen von Steinfrüchten sind.
- Die älteste, bekannte europäische Nuss ist die Haselnuss. Sie stammt aus dem Mittelmeerraum und gilt bis heute als Symbol für Frieden und Gesundheit.
- Der regelmäßige Verzehr von Nüssen kann, dank ihrer gesunden Fette, Mineralien und , u. a. das Risiko von Herzkrankheiten senken, die Hautgesundheit unterstützen und die Gedächtnisleistung fördern.
Wenn Saint Albray auf Mandeln trifft - Genuss pur!
Hast du schon einmal Saint Albray mit seiner ikonischen Blumenform von der Käsetheke probiert? Der französische Weichkäse mit seiner gemischten weiß-roten Edelkulturrinde verführt mit seinem fein-würzigen Geschmack.
Mit fortschreitender Reife entwickelt Saint Albray intensiv-würzige Aromen, die ihr Gegengewicht in der lieblichen Süße purer oder gerösteter Mandeln finden.
Walnüsse und Au Bouchon
Zusammen genossen, wird die fein-herbe Walnuss umschlungen vom cremigen elfenbeinfarbenen Teig des vollmundigen fein-würzigen Weichkäses Au Bouchon.
Das Périgord, Heimat des Au Bouchon, ist auch ein großer Produzent von Walnüssen. Daher verbindet sich dieses Genuss-Paar, wie so oft bei Lebensmitteln mit Ursprung aus der gleichen Region, wunderbar miteinander.
Noch eine leckere Möglichkeit ist, fein gehackte Walnüsse über Le Tartare Feine Kräuter zu streuen. So verbinden sich die Nüsse perfekt mit den Kräuteraromen.
Ein Dream Team: RocheBaron und Pekannüsse
Für Liebhaber und Blauschimmel-Einsteiger empfehlen wir den cremigen Rochebaron Weichkäse mit seiner dezenten Blauschimmelaromatik und der charakteristischen essbaren Ascherinde.
Die sanft knackige Pekannuss mit ihrem intensiv nussig-buttrigen Geschmack und ihrer leichten Süße rundet das Geschmacksprofil des Weichkäses ansprechend ab.
Auch super einfach umzusetzen:
Die weichen, mild‑nussigen Pekannüsse passen perfekt auf eine kleine Knabberplatte – zusammen mit mild‑würzigem Saint Albray und frischen Trauben werden sie zu einem echten Nasch‑Highlight.
Weitere Nuss-Facts
- Pekannüsse dürfen dank ihrer ausgezeichneten Vitamine und Mineralien als einziges frisches Lebensmittel zur Versorgung von Astronauten mit ins Weltall fliegen.
- Dank ihrer vielen gesundheitlichen Vorteile, trägt die Walnuss den Titel der „Königin der Nüsse“.
- In vielen Kulturen werden Nüsse als Symbol für Weisheit und Wissen angesehen. In der griechischen Mythologie waren Walnüsse ein Geschenk der Götter.
- Um ihre Frische und Nährstoffe zu bewahren, empfiehlt sich für Wal-, Pekan, Hasel- und Cashewnüsse die Lagerung im Kühlschrank.
Weitere Käse und Nüsse Kombis
Darüber hinaus gibt es noch zahlreiche weitere Kombinationen aus Käse und Nüssen, die besonders gut zusammen passen:
Tipp
Besonders aromatisch und knackig werden Nüsse durch einfaches Anrösten in einer beschichteten Pfanne. Achtung: Die Pfanne nicht zu stark erhitzen und die Nüsse mit einem Kochlöffel immer in Bewegung halten. Hitze rechtzeitig herunter drehen, bevor die Nüsse zu sehr bräunen.
Einen Hauch Exotik bekommen Nüsse durch das Karamellisieren in Honig. Geben Sie einfach beim Anrösten etwas Honig über die Nüsse – fertig!
